Sono sempre stato abituato a una dieta ricca di frutta esotica perché sono cresciuto su un'isola tropicale (Porto Rico), è un gruppo alimentare che trova spazio nella maggior parte dei miei pasti. Papaya, banane, manghi, ananas, frutti della passione, angurie e bacche sono solo alcune delle caramelle della natura che di solito mi piacciono a casa.
Ecco perché la prima volta leggi della dieta Raw-Till-4 sembrava più un'estensione del mio modo di mangiare che una dieta restrittiva. Tutta la frutta e la verdura crude che potrei mangiare prima delle 4 del pomeriggio e un abbondante pasto cucinato per cena ?! Mi sembrava perfetto.
Quando la Quaresima è arrivata da matricola, non ho potuto decidere una penitenza quaresimale. In passato mi sono astenuto dal cioccolato, dai dolci e da Facebook, ma questa volta volevo qualcosa che mi sfidasse sia mentalmente che fisicamente. Mentre mangiavo l'ultimo boccone di uovo fritto su pane tostato con avocado e asciugavo la perla di tuorlo giallo che mi pendeva dal mento, ho preso la mia decisione. Per un mese intero mi sarei astenuto dal mangiare cibi cotti prima delle 4. Sembrava la sfida perfetta.
Settimana 1
Foto di Carolina Licalzi
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Ho iniziato la mia prima settimana sentendomi ottimista, convinto che la dieta sarebbe stata un gioco da ragazzi (non letteralmente ovviamente). Ho iniziato ogni mattina consumando abbastanza frutta per sfamare l'intera popolazione delle matricole nella sala da pranzo (scusate per averla presa tutta) e riempivo il mio zaino di frutta per spuntini fino a quando ogni cerniera non era tesa, ogni filo di tessuto visibile mentre cercavano di mantenere la mia borsa da scoppiare.
Per pranzo monterei il Monte Everest di tutte le insalate. Prenderei tutti gli ingredienti su cui potrei mettere le mani e, come qualcuno che costruisce un castello di carte, metto in modo complicato ogni oggetto uno sopra l'altro in un atto di equilibrio: qualsiasi camminatore sulla fune rimarrebbe impressionato. Lattuga, pomodori, cipolle, carote, ceci, fagioli, funghi, cetrioli erano solo alcuni degli ingredienti che includevo nella mia torre per un pranzo soddisfacente, ma spesso disordinato.
Dopo aver mangiato il mio mostro di insalata, facevo uno spuntino a base di frutta e verdura per il resto del pomeriggio, aspettando con impazienza le 16:00 e la cena. Riso, verdure cotte e pesce erano ciò che mangiavo di solito, sostituendo di tanto in tanto quel pasto con pasta e verdure.
Mi sentivo vivo. Mi sentivo meno pigro e, sorprendentemente, desideravo frutta e verdura. Inoltre - e forse era tutto psicologico ma - ho anche pensato di avere un aspetto migliore. Ho finito la prima settimana sentendomi motivato per la settimana 2, convinto che sarebbe solo migliorato.
Disclaimer: il fine settimana è stato un po 'più difficile. Quando tutti i miei amici stavano ordinando toast francese al brunch, ho dovuto chiedere un frullato o circa 10 ciotole di frutta. Sii forte.
Settimana 2
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La settimana 2 era solo un'estensione della settimana 1 mi sentivo ancora benissimo. Tuttavia, mi stavo rapidamente stancando delle opzioni nella sala da pranzo. Ananas, anguria, banane e pompelmo non stavano più esaltando le mie papille gustative, visto che erano tutto quello che avevo mangiato la mattina nell'ultima settimana. Fortunatamente per me, avevo un Vitamix nella mia stanza (il miglior regalo di compleanno MAI), quindi l'ho messo a frutto.
Quella settimana mi sono avventurato al supermercato, o come mi piace chiamarlo il Giardino dell'Eden, e sono corso alle sezioni di frutta e verdura. Come un bambino in un negozio di caramelle, correvo freneticamente, afferrando tutti i miei frutti freschi preferiti - papaia, fragole, frutto della passione, mango - e un sacchetto di bacche congelate. Questo ha cambiato la settimana 2 per me. Invece di mangiare solo pezzi solidi di frutta durante il giorno, stavo preparando deliziosi frullati e succhi verdi e frutti di bosco, da consumare a colazione e come snack.
Inutile dire che anche il pranzo a questo punto stava diventando ripetitivo, quindi ho anche rovistato nel negozio di alimentari per alcune verdure più 'interessanti'. Ho fatto scorta di avocado, cavolo nero, funghi portobello, pomodorini e germogli di erba medica per preparare pranzi che non vedevo l'ora di mangiare. Ho anche preparato un 'hamburger' di portobello che era da morire. Questo ha fatto passare la settimana 2 con facilità e mi ha instillato una fiducia che ha sollevato le mie speranze mentre mi dirigevo verso la settimana 3.
Settimana 3
Foto di Carolina Licalzi
Intorno al mercoledì della terza settimana ho capito che tutto quello che volevo per colazione era pane tostato con avocado e un uovo sopra ... O semplicemente pane tostato ... O farina d'avena, o davvero QUALCOSA di caldo. A questo punto ero anche tornato a mangiare la frutta della sala da pranzo perché il mio conto in banca non perdonava esattamente i miei acquisti di cibo della settimana prima.
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Inoltre, l'energia che ho sentito durante le settimane 1 e 2 era scomparsa senza lasciare traccia. Invece ero stanco, lunatico e avevo un mal di testa fastidioso e persistente come un moscerino che ronza intorno alla tua testa. Forse perché non stavo mangiando a sufficienza, solo perché non riuscivo a raccogliere la forza di volontà per farmi entrare di nuovo in bocca lo stesso frutto. Ho anche scoperto che durante la settimana 3 stavo davvero esagerando con i miei pasti delle 4.
Ho risparmiato sul cibo durante il giorno e mi sono rimpinzato a cena, a volte mangiando un pasto completo e poi facendo uno spuntino con un altro. Sono entrato nella settimana 4 pronto a smettere, pronto per una vera colazione.
Settimana 4
Foto di Carolina Licalzi
Con mia grande sorpresa, l'inizio della settimana 4 non è stato terribile. Ho preso un po 'di frutta nella sala da pranzo e ho preparato dei frullati, il che era più piacevole che assaggiare la frutta stessa. Tuttavia, a metà settimana è successo qualcosa di strano. Ho sognato il pane. È stato un sogno estremamente vivido. Potevo sentire i miei denti affondare in un toast abbronzato perfettamente croccante che stava annegando nel burro di arachidi appiccicoso mentre un filo di miele gocciolava da un lato e scivolava lentamente lungo la mia mano.
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Penso che fosse il modo del mio subconscio di ricordarmi che non volevo frutta fredda a colazione, volevo qualcosa di caldo e confortante per riempire la mia pancia e il mio cuore, ma ho deciso di resistere. Ho finito l'ultima settimana esasperato e affamato, ma orgoglioso. Ce l'ho fatta.
Vivere in un campus universitario ha davvero inibito la mia creatività: preparare i pasti nel mio dormitorio era come provare a dipingere un capolavoro con solo due colori (sì, mi sono appena paragonato a un maestro pittore). Ma in realtà, l'accesso limitato agli ingredienti è stato il più grande ostacolo che ho dovuto affrontare se fossi stato a casa, credo che le settimane 3 e 4 sarebbero state fantastiche come le prime due.
Foto di Carolina Licalzi
Da allora ho continuato a includere Raw-Till-4 nella mia dieta, ma per periodi di tempo più brevi, di solito solo un paio di giorni, a volte una settimana alla volta. Tuttavia, sono sicuro che quando torno a casa a Porto Rico o se vivo alle Hawaii (non è questo il sogno di tutti?) Potrei farcela per tutto il mese.
Se pensi di essere all'altezza, dico di provarlo. Molto probabilmente ti farà anche sentire più sveglio, più leggero e più sano, inoltre penso che sia il modo perfetto per tornare alla tua sana routine con un calcio. Assicurati solo di mantenere la varietà nei tuoi pasti o anche tu inizierai a sognare il pane.
