Nel mio libro, la zucca è la vera ragione della stagione autunnale. Non appena c'è un brivido nell'aria, metto il sapore di zucca in tutte le mie prelibatezze. Queste quattro ricette facili e deliziose renderanno sicuramente il perfetto dessert autunnale di zucca.
# 1: avena notturna con torta di zucca
Torta di zucca con avena e semi di chia per una colazione sana e facile! Questi fiocchi d'avena di zucca sono ricchi di proteine e fibre. In tre semplici passaggi, avrai la perfetta colazione post-allenamento e inizierai la giornata, il tutto gustando come una fetta di cremosa torta di zucca!
Indienti:
- 1/2 tazza di fiocchi d'avena
- 1/4 di tazza di yogurt greco senza grassi
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- 2 cucchiaini di semi di chia
- 1/4 tazza di latte di mandorle
- 1-2 cucchiai di sciroppo d'acero puro
- 1/4 di tazza di purea di zucca
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di spezie per torta di zucca
Passi:
1.) Mescolare gli ingredienti umidi: in una ciotola media, mescolare lo yogurt greco, il latte di mandorle, la purea di zucca, la vaniglia e lo sciroppo d'acero fino a quando non saranno ben amalgamati.
2.) Aggiungi il secco: aggiungi l'avena, i semi di chia e le spezie.
3.) Refrigerare: versare in un barattolo di vetro o in un contenitore e metterlo in frigorifero per quattro ore o durante la notte.
# 2: farina d'avena al forno con torta di zucca
Questa torta d'avena al forno accogliente e deliziosa è la colazione salutare perfetta per l'autunno! Non c'è niente di meglio di una colazione calda e super nutriente per iniziare la giornata.
Ingredienti bagnati:
- 1 lattina di purea di zucca
- 2 uova
- 1 1/4 tazza di latte
- 1/3 di tazza di zucchero di cocco
- 1/4 tazza di sciroppo d'acero puro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Ingredienti secchi:
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- 2 1/2 tazze di fiocchi d'avena vecchio stile
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di spezie per torta di zucca
- 1/4 di cucchiaino di sale
Passi:
1.) Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Ungere una padella da 9x9 pollici e mettere da parte.
2.) Unire gli ingredienti umidi.
3.) Unire gli ingredienti secchi.
4.) Versare il composto nella teglia preparata e mettere in forno per 35-45 minuti.
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# 3: Biscotti con scaglie di cioccolato e farina d'avena
Qual è un dessert autunnale migliore dei biscotti con scaglie di cioccolato e farina d'avena di zucca? Prepara questa ricetta per biscotti sana e senza latticini ricca di cereali integrali, sapore di zucca e un sacco di gocce di cioccolato.
Ingredienti:
- 1 tazza di farina integrale per dolci
- 1 1/2 cucchiaino di spezie di zucca
- 3/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
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- 1/3 di tazza di olio di cocco fuso
- 1/2 tazza di zucchero di canna scuro confezionato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
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- 1 uovo grande
- 3/4 tazza di purea di zucca
- 1 tazza di fiocchi d'avena
- 2/3 di gocce di cioccolato senza latte
Passi:
1.) Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit. In una ciotola media, sbatti insieme farina, spezie di zucca, sale e bicarbonato di sodio.
2.) Usando uno sbattitore elettrico, sbatti l'uovo, l'olio di cocco, lo zucchero di canna e la vaniglia. Aggiungere la zucca quando ben amalgamata.
3.) Aggiungere tutti gli ingredienti secchi. Piegare delicatamente in avena e gocce di cioccolato.
4.) Usa una paletta per biscotti per formare i biscotti e posizionali sulla teglia preparata.
5.) Cuocere i biscotti per 10-12 minuti.
# 4: torta di zucca vegana in una tazza
Una delle mie ricette di dessert preferite è il banana bread vegano in tazza, ma ora sono ossessionata da questa nuova svolta autunnale: mug cake vegano alla zucca!
Ingredienti:
- 3 cucchiai di purea di zucca
- 2 cucchiaini di olio di cocco
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- 2 cucchiai di zucchero di canna confezionato
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- 1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di spezie per torta di zucca
- 1/8 cucchiaino di sale
Passi:
1.) In una piccola ciotola, mescola la purea di zucca, l'olio di cocco, lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia fino a quando non saranno ben amalgamati.
2.) Mescolare la farina, il bicarbonato di sodio, le spezie per torta di zucca e il sale. Mescolare fino a quando non sono appena combinati.
3.) Spruzza una tazza adatta al microonde con uno spray da cucina antiaderente. Quindi versare l'impasto nella tazza.
4.) Metti la tazza nel microonde alla massima potenza per 1 minuto e 30 secondi.
Dai il benvenuto alla stagione autunnale con una di queste ricette ripiene di zucca!
