Negli ultimi anni, il latte di mandorle è diventato protagonista della scena gastronomica, amato sia dagli intolleranti al lattosio che dai vegani.Ci sono molti vantaggi nel bere alternative senza lattosio dalla gestione del peso alla forza ossea. Personalmente ho scoperto la bontà che chiamiamo latte di mandorle, ma qualcun altro ha provato il mal di pancia che provo dopo averlo bevuto? Questo perché contiene carragenina, un additivo con conseguenze serie .
La carragenina è un polisaccaride lineare che viene preso da un'alga rossa commestibile che si trova in più cibi e bevande perché aiuta con l'ispessimento e la separazione degli alimenti. Sebbene questa sia una sostanza naturale e sembrerebbe bella e dandy, è indigesta e lo è zero valore nutritivo . Viene inserito in cibi e bevande organici e 'naturali', il che per certi versi è vero e per altri no.
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Questo prodotto è stato utilizzato nell'industria alimentare negli ultimi 50 anni e la sicurezza del consumo umano è stata dibattuta altrettanto a lungo. La carragenina è stata collegata a problemi digestivi estremi, il che spiegherebbe perché alcuni possono provare dolori di stomaco dopo il consumo. L'estrema infiammazione che può derivare da un'assunzione regolare può condurre alla colite, all'artrite reumatoide e alle malattie intestinali. Questi sono tutti i possibili risultati del consumo regolare di prodotti che contengono Carragenina.
Questi non sono fatti nuovi. Gli scienziati hanno studiato questo additivo per anni e sono giunti alla stessa conclusione: non è esattamente sicuro consumarlo regolarmente. Ora che abbiamo smascherato il motivo per cui possiamo avere problemi di stomaco e digestivi, ecco alcuni modi per evitarlo.
- Leggere, leggere, leggere etichette! L'unico modo per eliminarlo completamente è controllare quante delle cose che stai mangiando lo contengono (è più di quanto pensi)
- Ci sono modi per fare cose fai da te per eliminare la carragenina dal tuo cibo.
- Esistono innumerevoli siti Web che forniscono elenchi di alimenti senza carragenina.
- C'è anche un petizione che puoi firmare affinché la FDA lo tagli completamente fuori dagli alimenti.
