Se non sei ancora salito sulla tendenza del barbecue coreano, questa guida per principianti al barbecue coreano è dedicata a te. Con un prezzo compreso tra $ 11 e $ 30 (dipende dalla città e dall'ora del giorno), hai un Tutto quello che puoi mangiare (AYCE) (di solito limitata a due ore).
Puoi grigliare personalmente innumerevoli piatti di carne a tuo piacimento e fare uno spuntino su altri piatti coreani che riempiono ogni centimetro della tavola. Abbiamo suddiviso tutto, dal menu alla cucina in questa guida, quindi assicurati di venire preparato per una festa e un coma alimentare.
Banchan (Contorni)
Proprio quando ti siedi, il cameriere mette giù un mucchio di minuscoli piatti pieni di porzioni di cibo da mordere. Questi contorni gratuiti sono chiamati banchan in coreano e sono condivisi al tavolo. Il numero di piatti varia a seconda del ristorante, ma in genere ce ne sono almeno quattro. Alcuni banchan comunemente offerti includono:
• kimchi : cavolo napa fermentato piccante
• Torta di pesce piccante : gallette di pesce fritte punteggiate di fiocchi di peperoncino
garcinia cambogia prima e dopo 30 giorni
• Germogli di fagiolo : condita con una leggera salsa saporita e olio di sesamo
• Kimchi di ravanello : croccante, speziato e leggermente dolce
• Cetrioli marinati piccanti : un boccone rinfrescante con un calcio speziato
• Insalata di alghe : alghe piccanti e croccanti da sgranocchiare e pulire il palato
la coca cola contiene coca cola
#SpoonTip: richiedi le ricariche del tuo banchan preferito. Sono gratis!
Sul menu
1. Carni
Le articolazioni KBBQ offrono una lista infinita di carni, la maggior parte delle quali sono pancetta di maiale e manzo e maiale a fette sottili in diverse marinate. Ci sono anche oggetti come intestini e lingua di manzo per i tipi più avventurosi. Ecco le scelte più popolari che si trovano nella maggior parte dei menu AYCE:
come sudare di meno durante l'allenamento• Petto Di Manzo : affettato sottilmente e non marinato
• Samgyupsal (Pancetta di maiale): semplice o marinata (piccante, aglio, miso, vino rosso, ecc.)
• Bulgogi : carne di manzo a fette sottili in una marinata di soia dolce.
• Maiale Piccante : carne di maiale a fette sottili in salsa di peperoni rossi
• Heartland : costolette di manzo marinate leggermente dolci
• Pollo : cosce di pollo in una marinata piccante o all'aglio
#SpoonTip: per i tagli di carne più grandi (pancetta di maiale, kalbi e pollo), usa le forbici in dotazione per tagliarli a pezzetti quando sono a metà cottura. Continua a grigliare fino a doratura.
2. Lati
Come se la carne e il banchan non fossero già sufficienti, ci sono zuppe e snack per accompagnare la tua esperienza barbecue.
• Soondubu Jjigae (Spicy Soft Tofu Soup): farcito con varie verdure e grossi pezzi di tofu che si sciolgono in bocca
• Dwenjang Jjigae (Zuppa di pasta di soia): calda e frizzante con cipolle, zucchine e tofu
perché il gelato ti fa venire sete
• Formaggio Di Mais : mozzarella fusa su chicchi di mais, creando il contorno appiccicoso e avvincente perfetto.
• Uovo Al Vapore : cotte al vapore e servite in una pentola di coccio come le zuppe, le uova sono bollenti e morbide al cuscino
• Lattuga : fare un ssam (impacco di lattuga): avvolgere un pezzo di carne con del banchan nella lattuga e farcire il tutto in bocca.
• Alcol : una delle scelte popolari è il soju aromatizzato (mango, litchi, pesca, yogurt, kiwi, ecc.)
#SpoonTips per KBBQ:
• Inizia con carni non marinate come petto o pancetta di maiale, quindi passa a carni marinate dal sapore più ricco.
lista della spesa per due con un budget limitato
• Richiedere modifiche alla griglia secondo necessità quando la superficie diventa troppo carbonizzata a causa delle marinate zuccherine.
• I tuoi capelli e vestiti profumeranno di barbecue dopo. Pianifica di conseguenza.
• Porta un gruppo numeroso in modo da poter provare la maggior parte, se non tutti i diversi tipi di carne e soju
Ora puoi goderti il pranzo o la cena senza sentirti incapace o intimidito dal menu. Non ci sono regole per il barbecue coreano: ordina semplicemente ciò che suona bene e ordinane un sacco.
