Ringraziamento per molti significa 'tempo di tacchino' (a meno che, ovviamente, non ti piaccia di più Tofurky). E l'ora del tacchino significa cercare di capire quale taglia acquistare.
Morgan Goldberg
Capisco. È confusionario. Quindi lascia che ti aiuti.
Invece di stare in piedi nel corridoio, in uno stato di totale stordimento da tacchino come se fossi già stato colpito dal triptofano, istruisciti in modo da poter prendere il tacchino della taglia perfetta per la tua festa.
Passo 1: Determina quanti mangiatori verranno alla tua festa del tacchino.
Parisa Soraya
Se hai più di 12 persone e supponendo che tu ne voglia alcune avanzi , circa 1 1/4 libbra di tacchino sarà sufficiente a persona.
Se hai meno di 12 persone, conta circa 1 1 / 2-2 libbre di tacchino a persona, supponendo che tu voglia gli avanzi. Per gli uccelli più piccoli, c'è meno rapporto carne-ossa-organo, quindi hai bisogno di più peso per persona.
E per entrambe le taglie, se non vuoi avanzi, seleziona semplicemente un uccello leggermente più piccolo di quello che producono le formule sopra.
Passaggio 2: pianifica il tempo di cottura di conseguenza.
Helena Lin
Quando si cucina il tacchino, è normale iniziare a cuocere per le prime 2 ore a 325 ° F, quindi aumentare la temperatura a 425 ° F per il resto del tempo di cottura.
Se il tacchino è tra 10-18 libbre, cuocere per 3-4 ore, (3,5-4,5 se è farcito).
Se il tuo tacchino pesa 18-22 libbre, 3,5-4,5 ore dovrebbero bastare (4,5-5 se è farcito).
Morgan Goldberg
Ma per la tua sicurezza, assicurati che la coscia dell'uccello raggiunga i 165 ° F prima di rimuovere il tacchino dal forno. Non saltare questo passaggio: vale sicuramente la pena rompere il termometro per carne per evitare malattie del cibo per te e per i tuoi ospiti.
Ti auguro una festa deliziosa, ben proporzionata e senza malattie.
