New Orleans è nota per molte cose, in particolare per il suo crogiolo di culture e cucine di tutto il mondo. Gli estranei hanno familiarità con la storia creola e cajun della città americana, ma la cultura culinaria asiatica di The Big Easy sembra volare sotto il radar. Sebbene le cucine (vietnamita, cinese e giapponese) non siano tipiche cucine di New Orleans, si sono ritagliate un posto per se stesse al grande tavolo dei bambini del cibo di Nola.
Dopo la guerra del Vietnam, molti vietnamiti stavano cercando un nuovo inizio in un nuovo posto e hanno trovato il clima caldo di Nola e la vicinanza all'acqua (e il pesce fresco che ne derivava) motivo per chiamare la Louisiana a casa. Da allora la popolazione vietnamita lo ha fatto fiorì a circa 14.000 persone che possiedono tonnellate di locale aziende e ristoranti , che sono stati tutti accolti dalla comunità di New Orleans.
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Sebbene il vietnamita sia una delle culture straniere più importanti fuse oggi a New Orleans, alla fine del 1800 non ce n'era una ma Due Chinatown nell'area di New Orleans . In quel periodo circa 1.600 cinesi furono portati in Louisiana dalla California e dalla Cina per lavorare nei campi di zucchero. Una volta che si sono stabiliti, hanno iniziato ad aprire i propri negozi di generi alimentari e mercati, stabilendo una propria comunità in una città che non conoscevano.
Sebbene le Chinatown di New Orleans abbiano cessato di esistere, la loro deliziosa cultura del cibo rimane una forte influenza nella città. Allo stesso modo, c'è un'abbondanza di cibo giapponese fresco e autentico di cui scrivere a Nola. (Grazie a Dio il sushi ha trovato la sua strada verso l'America per.)
Cinese
Il rosso è cinese
Foto di Hannah Rote
Se stai cercando del cibo cinese incredibilmente delizioso oltre la tua media zuppa con uovo e moo-shu-pork, Red's Chinese è il posto dove andare. Il cibo è cucinato con alcuni dei sapori più interessanti e strabilianti della città e questo è tutto per non parlare del fatto che vanta un'atmosfera super trendy e divertente.
Onestamente non c'è niente nel menu che non ordinerei di nuovo. Le porzioni sono enormi e ottime per la condivisione in stile familiare, quindi prendi alcuni amici e tiralo fuori (ne vale la pena).
Bisogna provare: General’s Chicken, Hawaiian Fried Rice
Cina reale
Foto di Hannah Rote
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Per un'esperienza culinaria cinese più tradizionale (o dovrei dire americanizzata), Royal China è il posto dove andare. Ha tutto ciò che ti aspetteresti da un tipico ristorante cinese, come acquari e lanterne cinesi, per non parlare della migliore zuppa calda e acida in circolazione e di un favoloso involtino di uova. Sono uno dei pochi posti in città a servire Dim Sum e fanno un ottimo lavoro.
Bisogna provare: Zuppa calda e acida, dim sum, gnocchi di gamberetti fritti
giapponese
Kyoto
Foto di Elise Gundlach
Kyoto, probabilmente il ristorante di sushi più chiacchierato della città, è molto amato da quasi tutti coloro che sono mai entrati. Dai classici involtini di sushi a (molte) ricette uniche e originali, non puoi davvero prendere una cattiva decisione sul menu. Il pesce è sempre fresco, così come i sapori.
Se hai voglia di mescolarlo dal tuo ordine medio di panini, scegli un'insalata Poké (se sei dell'umore giusto per un'enorme montagna di calamari freschi) o un'insalata di alghe condita con incredibile pesce fresco e salsa di anguilla. Cosa si può chiedere di più?
Bisogna provare: Sara Roll, Desiree Roll, Poké Salad, Slow-ya-Roll
Mikimoto
Foto di Hannah Rote
Mikimoto è uno dei migliori ristoranti di sushi a Nola non solo per il suo cibo incredibilmente buono ed estremamente conveniente, ma anche perché LORO CONSEGNA. L'unica cosa migliore del sushi fresco AF è averlo consegnato a casa tua. Il pesce non è mai spento e gratuito insalata di noodle ti danno anche quando ti siedi è abbastanza grande.
Bisogna provare: Chirashi Sushi, Noodle Salad, South Carrollton Roll
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vietnamita
Tan Dinh
Foto di Hannah Rote
Per il cibo vietnamita più autentico e decisamente migliore nella zona di Greater New Orleans, non guardare oltre Tan Dinh. Con un menu incredibilmente lungo pieno di opzioni per qualsiasi cosa tu possa essere dell'umore giusto, Tan Dinh è il posto dove stare.
Sia che tu stia cercando un delizioso po-boy vietnamita (bahn mi), un po 'di zuppa di pollo (pho) o una rinfrescante ciotola fredda di noodle ( vermicelli ), hanno tutto e lo fanno alla perfezione. Per non parlare che hanno le MIGLIORI ali di pollo fritte all'aglio di sempre e le porzioni sono incredibilmente grandi (avrai un sacco di cose da portare a casa per il pranzo di domani).
Bisogna provare: Cahn Ga Chein Bo (ali di pollo croccanti), involtini primavera di maiale e gamberetti, pollo Pho
Negozio
Foto di Hannah Rote
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Per le persone che non hanno molta familiarità con la cucina vietnamita ma vogliono vedere di cosa si tratta, Magasin è il posto che fa per te. Con un menu semplice che ha tutti i classici che potresti desiderare di provare, tutti pieni di sapore, è un ottimo posto per presentarti al vietnamita. Ingredienti freschi, carne ben condita e salse favolose rendi ogni piatto assolutamente delizioso.
Bisogna provare: Panino Di Maiale Al Vapore, Piatto Di Riso Di Pollo Alla Citronella, Filetto Di Pho
