Sì, esiste una birra analcolica, e no, non c'è niente di sbagliato nelle persone che non vogliono una birra normale. Questo tipo di birra sta iniziando a diventare abbastanza popolare tra le persone che vogliono quella sensazione di birra senza i postumi di una sbornia (ed è particolarmente importante bere birra analcolica quando sei il conducente designato). Ci sono molte marche di birra analcoliche sul mercato che variano per colore, aroma e gusto, ma le seguenti sono le mie preferite.
Inoltre da notare che la birra analcolica può essere più costosa della birra normale. Questo perché a volte è raro trovare birra analcolica.
#SpoonTip: anche se alcune di queste opzioni contengono lo 0,5% di alcol, sono comunque considerate analcoliche. La definizione legale di analcolico descrive le bevande che hanno meno o esattamente lo 0,5% di alcol.
Come viene prodotta la birra analcolica?
La birra analcolica (N.A) passa attraverso lo stesso identico processo della birra normale ma dopo tutto l'ammostamento, l'ebollizione del mosto, l'aggiunta del luppolo e la fermentazione, l'alcol deve essere rimosso. L'alcol viene rimosso riscaldando il liquido e mantenendolo lì fino a quando la soluzione è solo 0,5% vol (alcol in volume). Sebbene il riscaldamento sia il modo più comune per rimuovere l'alcol, tende anche a rimuovere il sapore, quindi è qui che entra in gioco la distillazione sottovuoto. Il vuoto aiuta il punto di ebollizione dell'alcol ad essere abbassato fino a 120 ° F, il che aiuta a mantenere intatto il sapore della birra .
Anche se la birra ora analcolica ha un sapore relativamente simile alla birra, è più un liquido piatto poiché non ha lievito naturale dalla rimozione dell'alcol. Per avere una birra analcolica con carbonatazione, alcuni birrifici iniettano anidride carbonica durante il processo di inscatolamento o aggiungono lievito madre con zucchero per farlo fermentare in bottiglia. La birra analcolica ha quindi un sapore più simile a una birra normale quando viene aggiunta la carbonatazione.
Bitburger Drive
Questa è una birra analcolica che contiene un orgoglioso 0,0% di alcol. Ha un leggero odore di miele e ha un finale fresco, pulito e pieno di sapore. L'azienda promuove questa birra come ottima dopo un allenamento grazie al suo effetto isotonico (cioè aiuta con le contrazioni muscolari).
Saint Pauli Analcolico
Quando apri per la prima volta questa birra tedesca, puoi sentire l'aroma dei malti con sentori di riso. St. Pauli N.A. ha molto sapore dolce e agrumato . È una birra chiara Euro dal colore giallo dorato con una bella carbonatazione. C'è un retrogusto leggermente amaro, ma non è così forte da risultare eccessivo.
Coors Analcolico
La società Coors Brewing ha deciso di creare il proprio stile di birra analcolica con uno 0,5% di alcol. Questa birra dal colore paglierino presenta alcune bollicine quando versata e a forte aroma di malto . Ha un sapore zuccherino e un po 'di nocciola.
Brewdog Nanny State
La birra Nanny State è prodotta da Brewdog in Scozia e ha anche il maggior numero di luppoli tra tutte le birre N.A. con un pizzico di amarezza. È strettamente associato alle persone che amano l'IPA (Indian Pale Ale) per la sua somiglianza. Questa birra è ai massimi livelli 45 IBU (International Bittering Units), il che la dice lunga sul quantità di sapore racchiusa nella birra . È adatto anche ai vegani!
Clausthaler Golden Amber
Un'altra birra tedesca nel mix, Clasuthaler viene prodotta esclusivamente a Francoforte, in Germania. C'è una dolcezza legata alla birra sia nell'aroma che nel gusto. C'è un aroma maltato di cereali e orzo con un finale luppolato.
Mikkeller Drink'in the Sun / Drink'in the Snow
Con una gradazione alcolica di 0,3% ABV, questa birra prodotta in Danimarca ha un colore dorato quando versata e un generoso rivestimento di bolle bianche. Ha molto più aroma rispetto ad altre birre analcoliche della lista. Ci sono sentori di limone, pompelmo, pesca e albicocca . È una birra leggermente amara molto rinfrescante con un finale secco. Perfetto per l'estate.
Erdinger analcolico
Questa birra dorata e velata proviene dalla Germania con una schiuma piuttosto consistente, come mostrato nella foto sopra. Ha un forte aroma di limone con sentori di malti granulosi e luppolo . Ha il sapore di un mix di limone e grano e un pizzico di banana. È dolce ma ancora un po 'aspro con un finale terroso e liscio.
calibro
Kaliber proviene dalla stessa azienda che produce la birra alcolica, Guinness. L'aroma che proviene da questa birra chiara irlandese N.A. è di cereali dolci, miele, malti caramellati e pane tostato (sembra molto familiare). Ha un colore ambrato dorato chiaro quando versato e ha un sapore dolce di caramello con sentori di mais e grano. Insieme a questi sapori, c'è un finale leggermente amaro.
Questi otto marchi di birra analcolica sono un'ottima scelta quando sei il conducente designato o se semplicemente non ti piace il gusto dell'alcol. Tutte queste birre hanno un processo di produzione della birra unico, nonché aromi e carbonatazione. Puoi anche provarli tutti e vedere quale ti si addice meglio!
