Il mio pomeriggio perfetto? Seduto nel mio letto, una tazza di tè in mano (preferibilmente tè alla vaniglia per il sonno), molti snack e Chef's Table in coda sul mio laptop. Questo potrebbe sembrare un po 'strano (non solo agli anziani piacciono i documentari?) Ed è vero che sono essenzialmente un 70enne nel corpo di un 19enne, ma Chef's Table è una serie di documentari ben realizzata e interessante che darà hai un apprezzamento del tutto nuovo per il cibo in tutte le sue forme.
Chef's Table ha tre stagioni e ogni episodio segue uno Chef ai vertici del proprio campo. Consiglio di guardarli tutti, ma la maggior parte non è così pazza e ossessionata dal cibo come me, quindi li ho classificati. Ecco i dieci migliori episodi di Chef's Table.
10. Alex Atala Stagione 2, Episodio 2
Alex Atala è un tosto. Il suo amore per il rock and roll e i tatuaggi lo fanno sembrare come se fosse in un gruppo rock, non arrangiando delicatamente i piatti, ma questa giustapposizione rispecchia la giustapposizione delle sue tecniche culinarie. Alex trasforma i piatti tradizionali brasiliani con tecniche di cucina francese e italiana. Il suo cibo combina la ruvidità degli ingredienti naturali con la delicatezza degli stili di cucina moderni.
9. Niki Nakayama Stagione 1, Episodio 4
Niki Nakayama è la definizione di un maniaco del controllo che è ossessionata da ogni dettaglio del suo cibo e assicura che ogni cliente abbia un'esperienza culinaria unica per i suoi gusti e antipatie. Per questi motivi il ristorante di Niki, n / naka, è noto per i suoi pasti fantastici.
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8. Massimo Bottura Season 1, Episode 1
Questo è il primo episodio dell'intera serie ed è un ingresso perfetto per capire perché il tavolo dello chef è così buono. Massimo Botturo ha aperto il suo ristorante, Osteria Francesca, in una piccola città italiana. Ha cercato di reimmaginare il cibo italiano, ma il suo pubblico conosceva solo la cucina italiana in un modo. Attraverso la sua passione per la buona cucina ha saputo attirare l'attenzione del mondo culinario e quindi un pubblico che ha apprezzato la sua cucina.
7. Ivan Orkin Stagione 3, Episodio 4
Questo non è il ramen del tuo dormitorio del college. Ivan Orkin è il classico ebreo di New York con il suo forte accento e il suo linguaggio esplicito e ha imparato l'arte del Ramen. Ivan era affascinato dalla cultura giapponese e con questo è nata la passione per il fiocco giapponese del ramen. Questo episodio ti costringerà a posare la tua tazza di noodles in cerca di qualcosa di meglio.
6. Gaggan Anand Stagione 2, Episodio 6
Gaggan ridefinisce il cibo indiano i suoi piatti sono una combinazione di piatti classici indiani con colpi di scena moderni. Racconta la sua storia di essere passato dall'essere un bambino povero in India a uno chef di fama mondiale. Conia il termine 'cucina indiana progressista' e dimostra al mondo che c'è di più nel cibo indiano che incontra l'occhio.
5. Dominique Crenn Stagione 2, Episodio 3
Dominque Crenn è la definizione di una ragazza capo che ha guadagnato due stelle Michelin con i suoi bellissimi piatti ed è diventata la prima donna nel paese con questo premio. Il suo menu è presentato come una poesia e ogni piatto corrisponde a una riga nel menu. Non serve solo un piatto, ma 'serve una storia'.
4. Virgilio Martinez Stagione 3, Episodio 6
Il cibo di Virgilio Martinez in qualche modo riprende una scena dell'ambiente in Perù e la pone su un piatto. Ogni piatto prende il nome dall'altitudine in cui sono stati trovati gli ingredienti e ogni piatto utilizza solo ingredienti di quell'altitudine. Ogni piatto prende aspetti poco conosciuti di diverse scene naturali e crea un piatto che ti trasporta in quel luogo. Cerca di creare disagio nei suoi piatti, vuole che le persone riconsiderino cosa significa essere cibo. Anche se potresti non graffiare per provare le bolle di alghe, il suo cibo è davvero arte.
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3. Nancy Silverton Stagione 3, Episodio 3
Avvertimento: vorrai pane e pizza dopo questo episodio. L'episodio si apre con le scene di pane più affascinanti che abbiate mai visto. La voce fuori campo di Nancy Silverton parla della sua ossessione di rendere perfetto tutto il suo cibo. Proprio come lei è ossessionata dal suo cibo, sarai sicuramente ossessionato da questo episodio. Il suo stile eccentrico e l'amore per il cibo rendono questo episodio assolutamente da guardare.
2. Grant Achatz Stagione 2, Episodio
Il cibo di Grant Achatz ti ecciterà e ti affascinerà. I suoi piatti sono stravaganti e infantili, ma usano anche un'abilità incredibile. Serve piatti come un palloncino di zucchero e un dolce che usa la tavola come piatto. Non solo il suo cibo è mozzafiato, ma combatte una malattia mortale che cambia il modo in cui cucina (niente spoiler su quello che succede qui, dovrai guardare e vedere).
1. Jeong Kwan Stagione 3, Episodio 1
Questo episodio cambierà il modo in cui guardi il cibo. Jeong Kwan è una suora buddista della Corea del Sud e, a differenza del resto degli chef di Chef's Table, non ha un ristorante. Jeong cucina per le altre suore e occasionalmente cucina per critici gastronomici ed eventi. Cucina apprezzando i suoi ingredienti e il mondo naturale. La bellezza dei suoi piatti e la sua prospettiva nei confronti del cibo e del sapore ti faranno ripensare al tuo prossimo pasto.
Potresti non essere in grado di farlo permettersi tutto questo cibo , ma questi episodi possono portarti un passo avanti.
