Il mio nome è Madison e ne sono dipendente Tavolo dello chef . Non sono mai stato veramente uno che guarda Netflix, ma Tavolo dello chef cambiato tutto. Non sono sicuro che siano state le tecniche video, l'allettante stile del cibo o il fatto che ogni episodio ti permetta di fare un tuffo più profondo in uno dei più grandi chef del mondo, questo spettacolo crea dipendenza. È fondamentalmente Presepi MTV , ma per i ristoranti, come cosa?
Mentre ero in grado di fantasticare di forse andare a mangiare in uno di questi ristoranti, una volta verificati i costi effettivi, sapevo che avrei potuto continuare a sognare. Questi sono i costi reali per essere abbastanza 'elite' da mangiare in uno di questi ristoranti:
Stagione 1
1. Osteria Francescana , Massimo Bottura
Foto per gentile concessione di @robbie_postma su Instagram
Il primo episodio ti porta a Osteria Francescana a Modena, Italia. Una volta era nominato # 1 nell'elenco di 50 migliori ristoranti nel mondo. Ok buon per te. Questo ragazzo Massimo è un capo. È noto per aver ribaltato la cucina classica italiana. La maggior parte degli italiani all'inizio rifiutò i suoi metodi, ma presto fu in grado di apprezzare la sua dedizione nel mettere in risalto i prodotti della regione.
Il costo per godersi il suo pasto è di $ 220. Se stai cercando di bere, aggiungi quei $ 130 in più. Non sono sicuro di cosa ci sia di più costoso, mangiare qui o prendere un volo per Modena, Italia?
Degustazione dello chef: $ 220
Abbinamenti di vino: $ 130
Due. Ristorante Blue Hill a Stone Barns , Dan Barber
Foto per gentile concessione di @infatuation_nyc su Instagram
Blue Hill at the Stone Barns è in realtà una fattoria. È qui che ottengono la maggior parte dei loro ingredienti. Barber è fondamentalmente il creatore di dalla fattoria alla tavola . I commensali sanno esattamente da dove proviene il loro cibo e sanno come è stato preparato. C'è anche un file Blue Hill a New York. Ma se vuoi vivere un'esperienza completa, ti consiglio di andare in fattoria. Il costoso costo di $ 238 include tour dei giardini e un'esperienza culinaria che non dimenticherai.
Degustazione dello chef: $ 238
Abbinamenti di vino: $ 158
3. Il ristorante Patagonia Sur , Francis Mallmann
Foto per gentile concessione di @francismallmann su Instagram
Questo ristorante è un vero affare e piuttosto esclusivo. Per prenotare un tavolo è necessario versare anticipatamente una caparra, successivamente detratta dal costo del pasto. Questo è impegno. Un impegno quasi altrettanto grande dell'avvio di una nuova serie Netflix con 10 stagioni. Quella grande. $ 180 potrebbero non essere costosi come alcuni degli altri posti, ma questo è caro per un ristorante in Sud America.
Degustazione dello chef: $ 180
Quattro. N / Naka , Niki Nakayama
Foto per gentile concessione di @nnakarestaurant su Instagram
Niki Nakayama è la prima chef donna ad apparire nella prima stagione e mi viene voglia di urlare 'girl power!' Non proprio, ma è raro vedere chef donne di successo. Niki chiuderà sicuramente le porte scorrevoli della sua cucina per assicurarsi che le opinioni dei suoi ospiti non siano ostacolate dal suo sesso. Adotta un approccio moderno kaiseki . Una cucina tradizionale giapponese che si concentra su piccoli piatti intricati. Lo chef ama anche mettere in risalto gli ingredienti locali e freschi nel suo ristorante di lusso di Los Angeles.
Degustazione dello chef: $ 185
Degustazione dello chef (vegetariano): $ 160
Abbinamenti vino / sake: $ 95 / $ 105
5. Attica , Ben Shewry
Foto per gentile concessione di @ mab397 su Instagram
Attica ha impiegato un po 'di tempo per essere riconosciuta per il suo cibo squisito. Questo ristorante australiano non è né il più elegante né il più carino di Tavolo dello chef della serie, infatti, potrebbe essere la più casual. Tuttavia, lo chef mette in risalto alcuni degli ingredienti originari dell'Australia in modo innovativo. Piatti come Vegemite Pie, Salted Red Kangaroo e Emu Egg, fanno proprio questo. Puoi vedere l'attenzione ai dettagli in questa foto: un guscio di cozza dipinto a mano. Questa è dedizione.
Degustazione dello chef: $ 250
Abbinamenti di vino: $ 150
6. Fäviken , Magnus Nilsson
Foto per gentile concessione di @magnusfaviken su Instagram
Se vuoi mangiare in questo ristorante dovrai volare in Islanda, guidare fino a questo hotel in mezzo al nulla e prenotare una camera. Allora potrai cenare in questo ristorante da 12 posti. Dato che nei mesi invernali fa davvero freddo, Magnus fa scorta. Utilizza una varietà di tecniche di decapaggio e conservazione per sfruttare al meglio le sue stagioni di raccolta. Gli ospiti possono aspettarsi menu che cambiano e un servizio eccezionale. Questo costo di $ 295 include un soggiorno in un hotel familiare per due. Quindi è meglio che ti trovi un fischio o un migliore amico con cui metterti a tuo agio.
Degustazione dello chef: $ 295
Stagione 2
7. Allinea , Grant Achatz
Foto per gentile concessione di @thealineagroup su Instagram
Alinea è un'esperienza. È giusto che inizi la seconda stagione di Tavolo dello chef con qualcosa che chiamerei un'esperienza 'che cambia la vita'. Dai palloncini commestibili ai cuscini profumati di cibo, questo posto sembra monumentale. Fortunatamente, questo posto offre una varietà di esperienze di degustazione che variano anche nel prezzo.
Le esperienze culinarie più costose possono essere fino a 18 portate, mentre il Saloon è di circa 12 portate. Ogni portata è intrecciata tra loro e racconta una storia. Il centrotavola appeso sopra la tua testa potrebbe semplicemente diventare parte della tua cena. Un pasto di 18 portate ... una ragazza può sognare.
Degustazione dello chef (6 persone): $ 385
Degustazione dello chef (2-4 ospiti): $ 295- $ 345
Chef's Tasting at The Salon (1-6 ospiti): $ 175- $ 225
8. D. O. M. , Alex Atala
Foto per gentile concessione di @matteocarassale su Instagram
Alex Atala è un tosto. Il suo ristorante è stato valutato il 4 ° miglior ristorante del mondo nel 2012, secondo San Pellegrino . Attualmente, D.O.M. è il nono posto al mondo. Atala è noto per aver incorporato nella cucina brasiliana le tecniche culinarie francesi e italiane che ha imparato lavorando in tutto il mondo. Fa sembrare piatti familiari raffinati e moderni. Giusto avvertimento ... gli piacciono le formiche. Potresti prendere un piatto e non sapere che ci sono formiche, ma abbraccialo, perché lui sa cosa sta facendo.
Degustazione dello chef: $ 250
9. Atelier Crenn , Dominique crenn
Foto per gentile concessione di @michelinstarfoodfromtheworld su Instagram
Dopo aver visto l'episodio di Dominique Crenn, vuoi solo essere sua amica e mangiare nel suo ristorante. Sembra accogliente, autorizzante e uno chef impressionante. Dominique è stata la prima donna a farlo ricevere due stelle Michelin - questo è un grosso problema. Il suo background francese può essere visto durante la sua degustazione. Che, a proposito, ha un menu che è tutto perfettamente strutturato in una poesia scritta in modo eloquente. Il costo di questo pasto poetico può essere quasi $ 300, ma include tasse e mancia.
Degustazione dello chef: $ 298 (più tasse e mancia)
Abbinamenti di vino: $ 150
10. Pujol , Enrique Olvera
Foto per gentile concessione di @pujolrestaurant su Instagram
Enrique Olvera è un altro chef della serie che mette in risalto il cibo della sua cultura. Nota che nessuno prima di lui aveva davvero cucinato cibo messicano di alto livello. È in grado di far sembrare lussuoso cibo da strada come tacos e mais in stile messicano. Esempio A: la foto sopra. Enrique sta rendendo giustizia alla sua regione e a un prezzo che non è orribile: $ 95. Se mangi qui, è meglio che ti prepari per mezcal e tequila.
ristoranti ad ann arbor vicino all'università del michigan
Degustazione dello chef: $ 95
undici. Casa Franko , Ana Ros
Foto per gentile concessione di @hisafranko su Instagram
Vorrei iniziare dicendo che Ana Ros è una chef autodidatta. Il fatto che fosse presente Tavolo dello chef e non ha avuto una formazione professionale seria è sorprendente. Attualmente gestisce un ristorante di grande successo nel mezzo del nulla-Slovenia. Questo ristorante è tutta la sua vita. È attaccato alla sua casa dove vivono i suoi figli e il marito, il sommelier Hiša Franko. (Ecco alcuni consigli per degustare il vino come un sommelier, se sei curioso.)
È in grado di combinare ingredienti improbabili, come calamari ripieni di animelle di agnello, fave, aglio nero e formaggio cava. Ok, come cosa? Se Ana dice che funziona, immagino che funzioni. Ana mostra il massimo rispetto per il suo cibo e per i suoi clienti con il suo menu a prezzi relativamente bassi.
Degustazione dello chef (5 portate): $ 78
Degustazione dello chef (9 portate): $ 100
12. Gaggan, Gaggan Anand
Foto per gentile concessione di @anneoliviab su Instagram
Ultimo ma non meno importante, abbiamo Gaggan. Gaggan Anand è cresciuto in povertà ea volte era persino senza casa (l'ho imparato da Tavolo dello chef ). È stato in grado di salire in cima e diventare Il miglior ristorante del 2016 in Asia . È noto per il suo 'cibo indiano progressista' nella sua località di Bangkok. Fino a poco tempo, serviva ancora curry, che è consuetudine della cucina indiana, ma ha deciso di rimuoverli dal menu per dare ai suoi commensali l'inaspettato.
Degustazione dello chef: $ 115
Ciascuno di questi ristoranti è degno del loro riconoscimento. Mentre molti dei prezzi sembrano alti, penso che tutti (specialmente gli amanti del cibo) dovrebbero avere l'opportunità di vivere un'esperienza culinaria eccezionale come queste. So cosa chiedo per la laurea, mi dispiace genitori.
