Se sono le 3 del mattino e hai un disperato bisogno di un caffè forte, continua a leggere. Se vuoi solo fare l'espresso a casa ... continua anche a leggere. Il caffè rappresenta più della metà dei liquidi che bevo, il che significa due cose: sono sempre disidratato selvaggiamente e so molto sul caffè, espresso compreso.
Una cosa che amo è che non hai bisogno di una macchina stravagante per fare un buon caffè. Non possiedo macchine fantasiose, non possiedo nemmeno una caffettiera, ma riesco comunque a fare un caffè fantastico con la mia macchina da stampa francese e la Moka. Entrambe queste cose sono molto più economiche di qualsiasi macchina per caffè espresso fantasia. Quindi ecco come fare l'espresso senza una macchina stravagante.
Cos'è l'espresso?
Shelby Cohron
Cominciamo con le basi. L'espresso è fondamentalmente solo un caffè molto forte. L'espresso viene prodotto forzando l'acqua calda pressurizzata attraverso i chicchi di caffè finemente macinati , mentre il caffè normale non richiede alcuna pressione e utilizza chicchi macinati di media portata. Con l'espresso puoi fare lattes, cappuccinos, macchiatos, and Cuban coffee . È molto, lo so. Se non sai cosa sono questi, ecco una ripartizione:
Latte = espresso + latte schiumato (senza schiuma)
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Cappuccino = espresso + latte schiumato con schiuma
Macchiato = latte montato con schiuma + espresso versato sopra
Caffè cubano (colada / cafecito) = espresso con zucchero
Caffè cubano (cortadito) = espresso con zucchero + schiuma di latte (senza schiuma)
Se vuoi saperne di più, eccone un altro ripartizione tecnica delle bevande espresso .
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Di solito l'espresso è fatto con una macchina perché richiede pressione, ma puoi fare l'espresso a casa senza una macchina costosa. Puoi preparare l'espresso a casa con un AeroPress, una Moka o una macchina da stampa francese. Ecco come!
Come preparare un espresso con un AeroPress
Un AeroPress è un ottimo dispositivo per preparare l'espresso perché non hai nemmeno bisogno di una stufa per farlo. Tutto ciò di cui hai bisogno è il macina, l'AeroPress e l'acqua calda.
1. Inizia riscaldando l'acqua a circa 185-205 gradi, oppure fate bollire una pentola d'acqua e lasciate riposare per 30 secondi. Questo dovrebbe portarlo alla giusta temperatura.
2. Configurare l'AeroPress . Metti un filtro nel tappo di scarico e poi metti il tappo di scarico sull'AeroPress. Metti l'AeroPress sopra la tazza o il contenitore in cui vuoi il tuo espresso. Assicurati che sia robusto perché eserciterai pressione su di esso.
3. Riempire l'AeroPress con 2 cucchiai di caffè espresso in grani macinati e versare mezza tazza di acqua calda nell'AeroPress. Mescola con un cucchiaio e lascia riposare per 30 secondi.
4. Premere lo stantuffo verso il basso lentamente fino a quando non hai spinto fuori tutto l'espresso.
Come fare l'espresso con una Moka
Rachel Dugard
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Io chiamo questa macchina una Caffetteria, ma Internet la chiama Moka Pot o macchina per caffè espresso. Questa è una macchina per caffè espresso europea che ti serve una stufa perché prepara un caffè delizioso in pochi minuti. È disponibile in tre pezzi e fa circa quattro colpi di caffè espresso.
1. Riempire la camera inferiore con acqua fino alla tacca. Sul mio è quello dorato che vedi in foto.
Rachel Dugard
2. Riempire il tubo e il cestello con caffè macinato.
Rachel Dugard
3. Posizionare il tubo e il cestello all'interno della camera inferiore, quindi aggiungere nella camera superiore. Mettere sul fornello a fuoco medio-alto.
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Rachel Dugard
4. Aspetta. L'espresso entrerà nella camera superiore e saprai che è finito quando sentirai un gorgoglio perché non c'è più acqua da bollire.
Rachel Dugard
Come fare l'espresso con una pressa francese.
Fare un espresso con una macchina da stampa francese è probabilmente la meno efficace perché non dà la pressione necessaria per fare un buon caffè espresso, e le macchine da stampa francesi sono pensate per essere utilizzate con caffè macinato piuttosto che fine. Detto questo, se vuoi un espresso e tutto ciò che hai è una macchina da stampa francese, funziona ancora.
1. Metti 2 cucchiai di caffè macinato nella tua macchina da stampa francese.
Rachel Dugard
2. Riscaldare una tazza d'acqua a 185-205 gradi, o semplicemente molto caldo.
Rachel Dugard
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3. Versare un po 'd'acqua nella French press e mescolate per qualche secondo. Quindi versare il resto e mescolare.
Rachel Dugard
4. Attendere quattro minuti e poi premere lentamente lo stantuffo. Come ho detto prima, le presse francesi sono pensate per il caffè macinato, il che significa che sarà un po 'più difficile premere con queste macine. È utile sollevare leggermente lo stantuffo e poi premere di nuovo verso il basso.
Rachel Dugard
Ora che sai come preparare l'espresso da solo, non è necessario spendere tutti quei soldi extra per latte e caffè cubano a meno che non lo desideri. Lo fai tu. In ogni caso, sapere come preparare l'espresso a casa è fantastico perché non sai mai quando avrai bisogno di un espresso per tenerti sveglio per altre sei ore.
