Ho vissuto a New York City per tutta la mia vita e ho provato molte prelibatezze durante le mie avventure nella Grande Mela. Sono un fanatico dei dessert e sono sempre alla ricerca del meglio del meglio a New York. Dopo aver fatto le mie ricerche, mi sono imbattuto in Levain Bakery, che ospita cosa Serious Eats e gli scrittori della Spoon University pensano che sia il miglior biscotto di casa a New York City con il loro biscotto Chocolate Chip Walnut.
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Ho deciso di fare un viaggio nell'Upper West Side per decidere da solo se sono d'accordo con i miei amici buongustai Levain Bakery essere la patria dei migliori biscotti di New York. Levain Bakery ha 3 sedi a New York City su W74th Street, Amsterdam Avenue e Harlem.
Sapevo che mi stavo avvicinando alla mia destinazione quando ho visto uno sciame di persone che scattavano foto con i loro biscotti fuori dalla finestra di vetro che segnava il punto di questo famoso punto di biscotti. Sono entrato dalla porta a vetri e sono stato immediatamente accolto da un aroma di biscotti al cioccolato e pane gourmet che veniva cotto.
Sapevo che mi stavo avvicinando alla mia destinazione quando ho visto uno sciame di persone che scattavano foto con i loro biscotti fuori dalla finestra di vetro che segnava il punto di questo famoso punto di biscotti. Sono entrato dalla porta a vetri e sono stato immediatamente accolto da un aroma di biscotti al cioccolato e pane gourmet che stava cuocendo.
C'erano diverse persone che andavano dagli hipster, ai turisti e alle famiglie, entrambi seduti sulle panche di legno e in piedi ai piani di lavoro a godersi biscotti e caffè. A questo punto, mi veniva l'acquolina in bocca e sapevo che dovevo ordinare in modo da poterli provare di persona.
Ho ordinato 1 Chocolate Chip Walnut, 1 Dark Chocolate Chocolate Chip, 1 Oatmeal Raisin e 1 Dark Chocolate Peanut Butter Chip. Ogni biscotto costa $ 4 dollari, quindi ho perso circa $ 20 con il mio biglietto del treno, ma per me andava bene sapendo che stavo per addentare quelli che erano considerati i migliori biscotti di New York.
Biscotto alle noci con gocce di cioccolato
Sono andato a uno dei ripiani e ho deciso che avrei provato prima il famigerato biscotto Chocolate Chip Walnut. Dopo aver aperto la scatola con i miei biscotti, ho visto questo biscotto gigantesco che ai miei occhi sembrava il paradiso. Ho diviso il biscotto a metà per vedere le gocce di cioccolato che fuoriuscivano dal centro e il centro sembrava avere una consistenza sciolta nonostante avesse un esterno croccante e croccante.
Ho preso un boccone dal centro e alla mia bocca è stato dato il gusto del cioccolato fuso, dell'impasto caldo dei biscotti e dello scricchiolio di un biscotto tradizionale che mi ha lasciato senza parole. Sono rimasto scioccato dal modo in cui Levain è stato in grado di ottenere un centro caldo e appiccicoso senza che l'intero biscotto cadesse a pezzi, ma lo hanno fatto. Questo mi ha venduto perché personalmente preferisco che i miei biscotti siano quasi crudi ma ancora caldi e croccanti, e hanno colpito proprio sulla testa. Le noci nel biscotto hanno aggiunto uno scricchiolio extra che ha migliorato il sapore generale del biscotto.
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Darei al biscotto Chocolate Chip Walnut un punteggio complessivo di 9,5 / 10. L'unico motivo per cui non gli darei un 10/10 è perché penso che si sarebbe potuto ottenere senza le noci dandogli il classico gusto di biscotti con gocce di cioccolato che tutti conoscono e amano.
Gocce Di Cioccolato Fondente
Anche se principalmente non vedevo l'ora di avere il biscotto al cioccolato e noci, ero estremamente entusiasta di provare questo sapore perché sono un dipendente dal cioccolato e questo biscotto completamente al cioccolato mi ha lasciato scioccato.
Ho preso un boccone di questo biscotto e sono stato subito sopraffatto dalla quantità di cioccolato che avevo in bocca. Le gocce di cioccolato si sono sciolte proprio in bocca e l'impasto al cioccolato era la ciliegina sulla torta. La consistenza di questo biscotto era quasi la stessa del cioccolato con gocce di noce e secondo me ancora più appiccicosa perché il cioccolato in realtà cadeva dal centro.
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L'unico aspetto negativo di questo biscotto è che se non sei un fanatico del cioccolato come me, allora potresti non goderti questo biscotto tanto quanto me perché è estremamente cioccolatoso e opprimente. Se sei più semplice, ti suggerirei di andare con il cioccolato con gocce di noce perché il cioccolato è solo la quantità 'giusta'.
Darei a questo biscotto un 9/10 perché sebbene fosse dolce e salato, dopo averne assaggiato un piccolo morso non potevo nemmeno prenderne un altro perché era estremamente cioccolatoso e mi dava un po 'di quello che chiamo un' mal di testa da zucchero. '
Chip di burro di arachidi al cioccolato fondente
Il biscotto successivo che ho provato è stato il chip di burro di arachidi al cioccolato fondente. Il burro di arachidi è uno dei miei cibi preferiti, il che significa che di solito lo prendo almeno una volta al giorno. Questo biscotto mi ha entusiasmato perché tutto il burro di arachidi e il cioccolato mi ha catturato. Al mio primo morso di questo biscotto, la prima cosa che ho notato è stata quanto fossero sciolte le patatine al burro di arachidi. Il burro di arachidi è stato distribuito uniformemente su tutto il biscotto, quindi non c'era un boccone che non conteneva burro di arachidi.
L'unica cosa che non mi è piaciuta particolarmente di questi biscotti è che il burro di arachidi sapeva di patatine Nestlé che non mi fraintendono non sono male, ma mi sento come per un biscotto gourmet come questo penso che avrebbe potuto trarre vantaggio dall'uso di vero burro di arachidi. Non sono sicuro al 100% se il burro di arachidi usato in questi biscotti sia artificiale, ecc., Ma è proprio quello che ho pensato assaggiandolo.
Darei a questo biscotto un 8/10 perché è davvero buono, ma il gusto del burro di arachidi non lo tagliava per me. Se ti piace il burro di arachidi più della persona media, ti consiglio di provarlo da solo e vedere cosa ne pensi.
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Farina d'avena uvetta
Oatmeal Raisin è l'ultimo tipo di biscotto che ho provato durante la mia permanenza alla Levain Bakery. Vorrei iniziare dicendo che anche se sono più una persona di cioccolato, questo biscotto era delizioso. Questo biscotto non era appiccicoso e si scioglieva al centro come i tre precedenti, ma non era nemmeno solido come una roccia. Dopo aver preso il mio primo boccone, ero un po 'confuso perché non aveva un sapore zuccherino come gli altri, ma era più di quello che chiamo un biscotto per la colazione. Mangerei questo biscotto a colazione perché è abbastanza dolce da essere gustato, ma ha anche un sapore più regolare come farebbe qualsiasi cibo per la colazione. Questo biscotto era burroso e si è sciolto in bocca rispetto ad altri biscotti all'uvetta di farina d'avena che ho provato in passato.
Darei a questo biscotto un 7/10 non perché non avesse un sapore buono come gli altri, ma non mi ha davvero urlato un biscotto.
Pensieri finali
Sicuramente viaggerei nell'Upper West Side per prendere di nuovo un biscotto da Levain! Adoro i miei biscotti appiccicosi al punto che sono fondamentalmente pasta cruda e questo panificio gli rende giustizia. I biscotti sono giganteschi e per $ 4 non puoi davvero sbagliare, perché stai pagando per un cookie di alta qualità. Sono d'accordo con i miei colleghi buongustai sul fatto che questo biscotto al cioccolato e noci è il miglior biscotto in termini di consistenza, qualità e gusto a New York, ma in termini di sapori, Schmackary's for va per la vittoria per me.
