Il mondo occidentale è noto per il consumo eccessivo. Siamo bloccati in un ciclo infinito di acquisti, consumi e rifiuti, senza pensare agli effetti reali di questo ciclo. Di pari passo con questo consumo eccessivo ci sono le enormi quantità di rifiuti che produciamo. Il 40% del cibo prodotto in America non viene consumato . Ogni anno, approssimativamente 165 miliardi di dollari di cibo vengono buttati via a causa di interpretazioni errate sulla data di vendita rispetto a quella di scadenza.
Lexi annuisce
C'è un sacco di confusione sul modo in cui il nostro cibo è etichettato. Uno degli esempi più evidenti di ciò sono i molti termini usati per delineare quando il cibo dovrebbe essere consumato. 'Da consumarsi preferibilmente entro', 'vendita entro' e 'utilizzo entro' sono tra le tante scadenze fissate dai produttori di alimenti per comunicare ai consumatori quando la loro qualità alimentare raggiungerà il picco. Tuttavia, questa data non indica quando il cibo non è più sicuro da consumare.
Un sondaggio condotto dal Food Marketing Institute lo ha rilevato Il 90% degli americani butta via il cibo a causa della confusione over sell by vs date di scadenza. Questo si traduce in centinaia di dollari letteralmente buttati via ogni anno dalle famiglie americane.
Allora qual è la differenza tra la data di scadenza e la data di scadenza?
Data di scadenza
Kathryn Stouffer
La data di vendita dovrebbe essere prestata solo ai rivenditori. Non significano letteralmente nulla per i consumatori. Solo la data di scadenza dice ai droghieri l'ultimo giorno che dovrebbero tenere il prodotto sugli scaffali . Anche se acquisti un prodotto dopo la data di scadenza, è ancora al sicuro.
Data di scadenza
Natsuko Mazany
Questa è la vera data a cui dovresti prestare attenzione. Definita anche la data di 'scadenza' o la data 'da consumare preferibilmente entro', indica quando il prodotto è il più fresco. Dopo la data specificata, il cibo potrebbe non essere il più fresco possibile.
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Uno dei più grandi malintesi sui datteri sul cibo è che è uniforme in tutte le industrie alimentari. Questo è così falso perché non c'è assolutamente alcun controllo federale sugli appuntamenti alimentari fatta eccezione per il latte artificiale. Il servizio di sicurezza e ispezione alimentare (FSIS) osserva solo che ' le date possono essere aggiunte volontariamente a condizione che siano etichettate in modo veritiero e non fuorviante . ' Indipendentemente dalla data specificata sui tuoi prodotti, conservando correttamente gli alimenti puoi tranquillamente consumarli ben oltre la data di scadenza.
Come si sviluppano queste date? I produttori di alimenti devono tenere conto di una serie di fattori come il tempo necessario per la distribuzione e la vendita del prodotto, la temperatura alla quale il prodotto viene conservato durante la distribuzione e presso il rivenditore, gli ingredienti nel prodotto e il tipo dell'imballaggio in cui è conservato il prodotto.
Il Food Marketing Institute ha proposto un nuovo vocabolario per le etichette dei prodotti per ridurre parte della confusione che circonda l'etichettatura dei prodotti. Cambiare la data 'da consumarsi preferibilmente entro' in 'da consumare preferibilmente entro' fornisce un'indicazione migliore che va bene consumare il cibo dopo questa data, ma potrebbe non essere altrettanto fresco o di alta qualità. Per ulteriori informazioni, ti incoraggio a leggere Guida di FMI alla datazione dei prodotti .
