Molti millennial guardano le foto dei loro genitori e nonni e notano che stavano facendo i bagagli con qualche chilo in meno quando avevano la nostra età. Sebbene ci siano molte ragioni per cui il peso sta aumentando nelle ultime generazioni, come la nostra mancanza di movimento e l'amore per le patatine fritte, i nonni spesso criticano le tendenze attente alla salute dicendo che potevano mangiare qualsiasi cosa nel corso della giornata e si sono rivelati perfetti.
Foto di Lauren Murray
Uno dei motivi per cui i nostri nonni erano in grado di mangiare cibo per la cena senza un'epidemia di obesità è il lento ma costante aumento del dimensionamento delle porzioni del nostro cibo. Infatti, Dagli anni '70 la dimensione media degli alimenti delle catene di fast-food, dei ristoranti e dei negozi di alimentari è aumentata del 138% . Naturalmente, con l'aumento del dimensionamento delle porzioni si ottiene un maggiore apporto calorico.
Poiché questi aumenti avvengono lentamente nel tempo, è difficile accorgersene. Tuttavia, negli ultimi 40 anni alimenti come bagel, muffin e primi piatti sono raddoppiati. Nel tempo, questo è successo ha aggiunto centinaia di calorie alla nostra assunzione. Ogni biscotto che mangi sono due che i tuoi nonni avrebbero potuto mangiare.
Foto di Meredith Ross
Quando si discute delle porzioni abbondanti negli alimenti oggi, le persone spesso mettono in dubbio la logica. Perché un ristorante dovrebbe darti più cibo allo stesso prezzo? Ebbene, dagli anni '70 l'industria alimentare è esplosa.
Più persone hanno iniziato a mangiare fuori, i supermercati hanno iniziato a espandersi e l'aumento della domanda ha portato a un mercato competitivo. Grandi imballaggi, porzioni più grandi e un affare migliore hanno dato ai produttori il vantaggio di cui avevano bisogno. Nonostante abbia dato via più cibo, i profitti per la maggior parte degli alimenti aumentano quando si fornisce una porzione maggiore .
Una dieta sana potrebbe sembrare senza speranza poiché non abbiamo alcun controllo su quanto è grande il nostro bagel o quanto contiene una bottiglia di coca cola standard, ma la soluzione migliore è essere consapevoli di quanto cibo mangiamo. Questo non significa iniziarecontare le calorie, ma dovresti essere consapevole di quanta energia metti rispetto a quanto spendi. E ci sono molte strategie per fare scelte sane quando si mangia fuori casa.
Foto di Lawrence Yu
Soprattutto, tieni presente che le porzioni potrebbero essere più grandi del necessario per soddisfare la tua fame. Non mangiare solo l'intera porzione perché è lì. Mangia secondo i tuoi segnali di fame e sazietàgli avanzi possono sempre essere salvati. E non soffermarti sul fatto che le generazioni prima di te erano più piccole. Concentrati sul fare scelte salutari, essere attivo e trattarti una volta ogni tanto con il quarto di libbra che non hanno mai avuto la possibilità di tornare in giornata.
