Conosciamo tutti la lotta -ti trovi nella linea di Chipotle, aspettando con ansia il tuo burrito traboccante, ma poi inizi a sentirti un po 'in colpa. Forse ottenere riso integrale lo renderà solo un po 'più sano ... giusto? Deve essere così che funziona.
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La maggior parte di noi sa che il riso integrale è considerato l'opzione 'principale' o più salutare quando si sceglie tra bianco e marrone, ma non molti di noi sanno davvero perché.
In sostanza, il riso bianco e quello integrale erano una volta esattamente la stessa cosa: prima che il riso bianco fosse raffinato, aveva lo stesso aspetto e sapore del riso integrale. Tuttavia, il riso integrale contiene ancora il guscio e le crusche che effettivamente lo rendono migliore da mangiare e sono ricchi di proteine, tiamina, calcio, magnesio, fibre e potassio.
Il riso bianco, d'altra parte, è stato privato di questi nutrienti durante il processo di raffinazione, quindi i produttori aggiungono effettivamente vitamine sintetiche innaturali e ferro per scopi di marketing. Il valore nutritivo del riso bianco è vicino allo zero.
Kristine mahan
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Gli studi dimostrano anche che sostituire il riso bianco con il riso integrale ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo II . La ricerca ha dimostrato che mangiare 2+ porzioni di riso integrale settimanalmente è associato a un minor rischio di sviluppare il diabete di tipo II, mentre mangiare 5+ porzioni di riso bianco settimanalmente è associato a un aumento del rischio.
Anche il riso integrale associato a molti altri benefici per la salute , come un funzionamento più sano del sistema cardiovascolare, digestivo e nervoso. Gli antiossidanti del riso integrale aiutano ad alleviare il colesterolo, lo stress e persino alcuni disturbi mentali. Poiché è ad alto contenuto nutrizionale, il riso integrale è efficace nell'aiutare a ridurre il rischio di problemi di salute come obesità, cancro, diabete e insonnia.
Laura Bailey
Anche se il riso integrale non risolverà immediatamente tutti i tuoi problemi (vorrei), Chipotle lo farà. Elimina il riso bianco per il riso integrale nel tuo burrito e datti una pacca sulla spalla per aver fatto una scelta che renderà la tua dieta molto più sana.
