yogurt greco è stato a lungo elogiato come uno spuntino sano per essere ricco di proteine, povero di sodio e povero di carboidrati (e non fraintendetemi, lo è sicuramente). Ma un nuovo marchio di yogurt, chiamato caseificio siggi , si è fatto strada nella scena del cibo sano, poiché sta rapidamente diventando il preferito dei nuovi food-blogger.
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Ciò che distingue il siggi dallo yogurt normale è il fatto che in realtà è un prodotto lattiero-caseario islandese chiamato skyr . Skyr è prodotto solo con latte scremato e colture attive vive, e l'acqua che si trova naturalmente nel latte (chiamata siero ) viene filtrato per creare uno yogurt notevolmente più denso e cremoso di altri.
siggi's è stata fondata da Siggi Hilmarsson nel 2004. È cresciuto mangiando skyr, quindi ha trovato lo yogurt venduto negli Stati Uniti troppo dolce artificiale . Ha usato una ricetta che gli aveva mandato sua madre e ha iniziato a fare lo skyr dal suo appartamento a New York. Pochi mesi dopo lascia il suo lavoro quotidiano e apre ufficialmente il caseificio Siggi.
Il caseificio siggi è orgoglioso di usare pochissimo zucchero e ingredienti semplici. I suoi prodotti sono completamente naturali, senza glutine e non OGM verificati. Inoltre non hanno conservanti artificiali, addensanti, dolcificanti o coloranti. Usa il latte di mucche nutrite con erba e ha frutti veri.
Lo yogurt naturale 0% di siggi ha 3 g di zucchero, 17 g di proteine e solo 100 calorie, mentre lo yogurt greco semplice di Chobani ha 4 g di zucchero, 13 g di proteine e 130 calorie.
Personalmente ho provato il siggi e adoro la sua consistenza più densa e il sapore più sottile. È perfetto per la colazione, soprattutto se abbinato a frutta fresca e muesli Purely Elizabeth. Puoi trovare i siggi su Cibi integrali , Allora, cosa stai aspettando? Vai a comprare un po 'di skyr oggi!
#SpoonTip: controlla @siggisdairy , @gingajulia , @kissmywheatgrass_ e @daisybeet su Instagram per alcuni modi incredibilmente creativi e deliziosi di utilizzare i siggi!
