Un paio di settimane fa stavo girovagando per il negozio di alimentari, cercando di mettere insieme un pasto per adulti responsabile, quando mi sono imbattuto nel corridoio del burro di arachidi. Mi sono ricordato di un amico che mi parlava del burro di arachidi in polvere e di come dovrebbe essere migliore per te del normale burro di arachidi già preparato.
Quindi, ho iniziato a setacciare tutti gli scaffali e le diverse opzioni e finalmente l'ho trovato. Non l'ho afferrato subito anche se ero molto esitante su cosa fosse e come funzionasse, ma la curiosità ha preso il sopravvento e ho deciso di espandere i miei orizzonti di burro di arachidi.
Il marchio che ho provato si chiama PB2. Contiene solo 3 ingredienti: arachidi tostate, zucchero naturale e sale. Inoltre, secondo Piantagione di campane , 'Le arachidi vengono pressate per rimuovere l'85% dei grassi e delle calorie.'
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Osservazioni
Foto di Kevin Kozlik
Era un po 'strano misurare la polvere. La consistenza mi ha ricordato la farina o lo zucchero a velo. Era super leggero e facilmente impacchettabile. Le istruzioni sono di mescolare 2 cucchiai di PB2 con 1 cucchiaio di acqua e poi mescolare fino a quando non è liscio. Quello che ho notato è che dopo averlo mescolato con l'acqua, era ancora un po 'friabile, non necessariamente liscio, come ci si potrebbe aspettare che fosse il normale burro di arachidi.
Prova di gusto
Foto di Isabelle Chu
Aveva un sapore come il burro di arachidi, anche se la consistenza era un po 'gessosa e aveva uno strano retrogusto. Ho scoperto che era molto meglio se abbinato a qualcos'altro come una mela, una banana o un pane tostato.
Lo consiglierei?
Foto di Kevin Kozlik
Indipendentemente dall'intero processo e dall'idea che fosse un po 'scoraggiante e strana, non era male. Ci sono alcune differenze nutrizionali, ma non abbastanza da convincermi a fare il passaggio completo. Probabilmente mi atterrò alle solite cose e continuerò a godermi quel primo soddisfacente scoop da un contenitore nuovo e appena aperto.
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Detto questo, posso capire perché questo sarebbe appetitoso per alcuni. Averlo come polvere ti permette di essere davvero creativo nel modo in cui puoi usarlo. Alcune persone fanno frullati proteici, altri cuociono con esso. Può sicuramente servire a più di uno scopo.
Differenze nutrizionali tra burro di arachidi normale (burro di arachidi & Co. Old Fashioned Smooth) e burro di arachidi in polvere (PB2):
Foto di Isabelle Chu
La cosa più importante sono le calorie e i grassi. Solo 45 calorie e 1,5 grammi di grassi in una porzione di PB2 rispetto a 190 calorie e 16 grammi di grassi nel burro di arachidi più tradizionale.
Queste sono alcune delle principali discrepanze che possono fare una grande differenza se il burro di arachidi è una parte importante della tua dieta e sei alla ricerca di un'alternativa sana.
Alla fine della giornata, si tratta di quali sono le tue preferenze personali e con cosa ti senti a tuo agio, ma c'è sicuramente almeno un po 'di credibilità dietro la nuova mania del PB2.
