La Danimarca è un paese che sembra sempre essere dimenticato, ma ha così tanto da offrire. È stato nominato il paese più felice del mondo, ha un alto tenore di vita, un'istruzione gratuita (possiamo solo immaginare com'è) ed è assolutamente sbalorditivo.
Sebbene la Danimarca sia per lo più verde, la sua capitale Copenaghen è una fiorente metropoli. Questa meravigliosa città ospita un sacco di ottimo cibo che tutti dovrebbero provare mentre sono lì, perché siamo onesti, le calorie non contano nei paesi stranieri.
1. Panini
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Gli smørrebrød sono panini aperti che vengono tipicamente mangiati a pranzo in Danimarca. Solitamente consumati con rugbrød (pane di segale), possono essere conditi con aringhe o gamberi crudi, uova sode, carne o verdure.
2. Salsicce
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Questo non è un cibo tradizionale danese, ma sono semplicemente troppo buoni per non menzionarli. I Pølser sono essenzialmente la versione danese degli hot dog americani, ma molto meglio sotto ogni aspetto. Sono serviti nei pølsevogn (bancarelle) in tutta Copenaghen e in altre città e sono spesso serviti con un contorno di ketchup, senape, cipolle fritte e sottaceti.
3. Fette di mela
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Gli Æbleskiver sono piccoli pancake rotondi che sono tipicamente ripieni di mele. Solitamente conditi con zucchero e serviti con un contorno di marmellata, e fanno parte delle tradizioni natalizie nelle famiglie danesi.
4. Patate
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Nessun pasto danese sarebbe completo senza un contorno di kartofler, in traduzione, cioè le patate. Possono essere preparati in vari modi, ma in genere vengono bolliti in acqua e serviti con altre verdure. Sono anche spesso trasformati in kartoffelmos (purè) o in brun kartoffler (le patate vengono cotte con zucchero per creare caramellizzazione).
5. Pasticcini
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Questo è ciò a cui pensano gli americani quando pensano a una pasticceria danese, ma i danesi che abbiamo in America in realtà non provengono dalla Danimarca. La pasticceria che gli americani presumono provenga dalla Danimarca è in realtà basata su questa pasticceria, wienerbrød. E credimi, questi sono infinitamente migliori di qualsiasi pasticceria danese americana. Questi hanno una consistenza simile ai croissant, farciti con una miscela di crema di burro e zucchero. Ogni volta che sono in Danimarca guadagno quasi 10 libbre mangiando wienerbrød tutto il giorno, tutti i giorni.
6. Vin brulè
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Gløgg è un vin brulè con diverse spezie e scorze di limoni e arance. Si aggiungono anche pezzetti di mandorle e uvetta e si lascia in infusione per alcuni giorni. Viene servito caldo e viene spesso consumato con æbleskiver nel periodo natalizio.
7. Rababergrød
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Il Rababergrød è una composta di rabarbaro che è un popolare dessert estivo in Danimarca. I gambi di rabarbaro vengono lessati e trasformati in uno sciroppo zuccherino. Viene poi servito freddo con sopra panna e zucchero. Spesso vengono aggiunte anche fragole, rendendolo rababerjordbærgrød.
8. Porridge rosso con panna
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Questa è essenzialmente una zuppa di frutti di bosco. Mangiate anche come dessert estivo, le bacche rosse vengono bollite e poi ricoperte di panna. Questo è un ottimo modo per scegliere gli stranieri poiché è così difficile da pronunciare, quindi se qualcuno ti chiede di dirlo, fallo a tuo rischio (tu volontà essere preso in giro.).
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9. Risalamande
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Questo è simile alla versione americana del budino di riso. Viene servito freddo e condito con ciliegie calde. Quando viene mangiata nel periodo natalizio, c'è una mandorla nascosta da qualche parte nel lotto e chi la trova nella sua ciotola vince un premio. Le cose possono andare estremamente competitivo alla ricerca di quella mandorla.
10. Formaggio
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Ci sono caseifici e caseifici in tutta la Danimarca che producono i loro formaggi autentici. I più comuni sono formaggio blu, danbo e havarti. I danesi servono spesso formaggi insieme a aringhe crude e vari frutti.
11. Affitto
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Anche se questo non è un alimento, merita un posto in questa lista. Copenaghen ospita uno dei ristoranti più famosi al mondo, il Noma. È gestito da ChefRené Redzepi, che ha vinto innumerevoli premi per la sua creatività culinaria (ha anche un account Instagram killer). Dato che questo posto è così famoso, ha anche dei prezzi folli. Redzepi ha recentemente aperto un ristorante in Australia e sta progettando di aprirne uno alla Grand Central Station di New York nel prossimo futuro.
