L'estate è fantastica. Nell'istante in cui esci, ti ritrovi con il cinguettio degli uccelli, l'odore dell'erba appena tagliata, un bel cielo azzurro ... e un'ondata di calore insopportabile. Uno dei maggiori inconvenienti di scherzare nella calura estiva, tuttavia, è che pochissimi cibi sembrano appetitosi. La maggior parte dei piatti è troppo ricca, troppo pesante, troppo calda, troppo piccante, ecc. Per essere mangiata quando fa così caldo. Questo elenco di piatti freddi ti aiuterà a sfuggire a questa routine alimentare estiva fornendoti i posti migliori dove andare e le ricette da utilizzare per combattere la calura estiva.
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1. Insalata Di Tagliatella Alla Bistecca Tailandese
Foto per gentile concessione del ristorante Houston su Facebook
Questa insalata è perfetta per quando vuoi sfuggire al caldo, ma hai anche bisogno di un pasto abbondante. Con abbondanti quantità di bistecca, soba noodles, mango e cavolo, questa insalata sazierà anche il consumatore più esigente. Buon per te, Ristorante di Houston serve questo piatto in quasi 50 località negli Stati Uniti, quindi puoi prenderlo quando viaggi.
Due. Campechana
Foto per gentile concessione di Goode Company Seafood su Facebook
Questo piatto combina l'essenza del ceviche con un classico cocktail di gamberetti per creare un piatto pieno di gamberi bolliti a freddo, polpa di granchio jumbo lump, pezzi di avocado e pico de gallo, ricoperti di una salsa cocktail piccante e servito con tortilla chips. Il risultato è innegabilmente rinfrescante e delizioso. Preparalo per una festa o ordinalo a Goode Company Seafood .
3. Sushi Burrito
Foto per gentile concessione di @wholefoodsatx su Insagram
Certo, il sushi normale è altrettanto buono, ma perché non mangiarlo in un comodo sushi burrito ?! In un paradiso hipster come Austin, in Texas, è importante ricordare che sei ciò che mangi: opta per questa versione più fresca del tuo panino preferito e ti inserirai in pochissimo tempo. Se hai problemi a preparare questa ricetta, guarda questo video , oppure prendi il percorso più semplice e ordinalo da Cibi integrali .
Quattro. Bruschetta
Foto per gentile concessione di @mandolasitalian su Instagram
Pomodorini croccanti mescolati con aglio e basilico, il tutto impilato su un pezzo di pane croccante e burroso - sì, grazie. Usa questa ricetta per crearne uno tuo o gustarlo con un bicchiere di rosé a Mercato italiano di Mandola .
5. Sandwich vegetariano
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Uno di questi 50 sammy vegetali non solo ti rinfrescherà, ma ti farà sentire un fedele guru della salute. Cerca solo di non prendere impegni che cambino la vita di cui ti pentirai non appena entrerai in un locale barbecue.
6. Frullati
Foto di Christin Urso
A volte il caldo estivo è semplicemente troppo insopportabile per mangiare cibo vero. Fortunatamente, questi imitatori Naked frullati sono più sani, più economici e un ottimo spuntino di mezzogiorno. Se sei ancora troppo pigro per crearne uno tuo, vai dal tuo Jamba Juice o Whole Foods locale per un frullato rinfrescante.
7. Bagel e Lox
Foto per gentile concessione di @wholybagel su Instagram
Un soffice bagel fatto in casa ricoperto da uno spesso strato di crema di formaggio fredda, condito con salmone affumicato fresco, cipolle croccanti e capperi salati rende il pasto salato perfetto in una calda giornata estiva. Questa ricetta parla da sola, ma per assicurarti che il tuo bagelwich abbia una buona base, dai un'occhiata a questo elenco di i migliori negozi di bagel in tutta l'America .
8. Uova 'Devily'
Foto per gentile concessione di @ malo.ri.3 su Instagram
Questi bocconcini freschi sono perfetti per uno spuntino estivo. I bianchi d'uovo sodo freddi sono riempiti con una cucchiaiata cremosa di hummus jalapeño per creare uno spuntino di metà pomeriggio ripieno e ipocalorico. Puoi anche gettare queste prelibatezze salate in un'insalata per preparare un pasto più completo. Impara come realizzarli in 10 minuti Qui .
9. Avocado Toast con Sriracha
Fotografia di Catherine Sullivan
Ah, sì, il popolarissimo toast di avocado. Scommetto che ti stavi chiedendo quando sarebbe spuntato questo classico del caldo. Ci sono molte varianti a questo alimento base, ma mi piace guarnire il mio con pomodorini, cipolla rossa e Sriracha.
10. Rotolo Di Aragosta
Foto per gentile concessione di @klandgraf su Instagram
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Gli involtini di aragosta sono una creazione meravigliosa. Possono farti sentire di classe (perché aragosta = classe ... ovviamente), ma eliminano gli sforzi laboriosi di mangiare effettivamente aragosta. Quello che ti rimane è un panino al burro farcito con ricchi pezzi di aragosta che sono stati ricoperti di maionese. Se questo non significa pazzia estiva, non so cosa lo faccia. Questo particolare rotolo proviene da Pearl's ma assicurati di controllare I migliori involtini di aragosta d'America quando non sei ad Austin.
undici. insalata di pollo asiatica
Foto per gentile concessione di Snap Kitchen su Facebook
Fredda, croccante e deliziosa, questa insalata soddisferà il tuo appetito anche nelle giornate più calde. Le scaglie di pollo e mandorle offrono il massimo sapore, mentre il cavolo e la lattuga forniscono uno scricchiolio fresco e gratificante. Se crearne uno tuo sembra troppo laborioso, puoi anche farlo su ordinazione Cucina a scatto .
12. Ciotola per frullato
Foto per gentile concessione di @designsbyevan su Instagram
Simile ai frullati, le ciotole per frullati a volte sono tutto ciò che puoi immaginare di mangiare durante i giorni estivi. Questi piatti freddi aggiungono consistenza a un frullato normale utilizzando condimenti come frutta fresca, noci, burro di noci, granella di cacao e altro ancora. Segui @smoothiebowls su Instagram per alcuni deliziosi inspo.
13. Sandwich affettato
Foto per gentile concessione di @slicebaby su Instagram
A volte è meglio attenersi alle basi, e per basi intendo fondamentalmente il miglior panino che tu abbia mai mangiato. Il panini da Eatzi's sono composti da pane fatto in casa, creme spalmabili fatte da zero e carni intagliate a mano, molto lontano da quel panino al prosciutto e formaggio che tua madre metteva nel cestino del pranzo.
14. Ceviche
Foto per gentile concessione di @austinnyc_loveaffair su Instagram
Se la salsa cocktail nella campechana ti ha spento, attieniti a questo ceviche a El Alma per un gustoso pasto tropicale. Questi piatti freddi includono mango, gamberetti, capesante di mare e avocado, così ti sentirai come se fossi in vacanza. Impara come farlo qui.
15. Pasta Pesto Deli Salad
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Questa insalata ha tutto: proteine, grassi sani e carboidrati: il trio d'oro per un pasto fresco, equilibrato e abbondante durante l'estate. E hai pensato che non ci fosse niente del genere. Vedi qui per altre ricette di insalata di pasta perfette per l'estate.
16. Ostriche crude
Foto per gentile concessione di @benny_digital su Instagram
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Alcuni giorni sono così brutali che non resta altro da fare che ordinare ostriche crude. Serviti su un letto di ghiaccio con una varietà di accompagnamenti freddi, questi bocconcini freddi ti aiuteranno sicuramente a combattere il caldo. PSA: vai a Clark's durante l'happy hour e riceverai uno sconto di 50 centesimi su ogni ostrica e una scelta di $ 5 martini, tiratori di ostriche e birra alla spina. Prego.
17. Involtini primavera
Foto per gentile concessione di @elizabethstreetcafe su Instagram
Se fuori fa così caldo che letteralmente NIENTE suona abbastanza buono da mangiare, dovresti andare per un po 'di carta di riso farcita con spaghetti di vetro AKA gli involtini primavera di Elizabeth St. Café. Questi involtini primavera sono super leggeri e deliziosi, perfetti per i piatti estivi. Se senti il bisogno di farti diventare tuo, questa ricetta ti porterà allo stato di Master Chef in pochissimo tempo.
18. Yogurt greco perfetto
Foto per gentile concessione di @ karissal17 su Instagram
Con 12 grammi di proteine per singola tazza, Chobani può stare da solo come un ottimo spuntino per la stagione calda. Se hai voglia di ravvivare un po 'il tuo yogurt, però, le opzioni di farcitura sono illimitate: frutta fresca, burro di noci, noci, scaglie di cocco, ecc. Puoi anche migliorare il tuo gioco di dessert con questa panna cotta allo yogurt greco.
