Quando ero un bambino, la differenza tra crema pasticcera e budino non mi importava perché entrambi avevano un sapore paradisiaco per me. L'idea che non fossero la stessa cosa semplicemente non mi passò per la mente. Sia il budino che la crema pasticcera sembrano così simili, quindi come potrebbero essere così diversi? Sebbene entrambi siano spessi, cremosi e super dolci, ci sono in realtà alcune differenze chiave tra loro. Se sei confuso su ciò che potrebbe essere diverso tra crema pasticcera e budino, lasciami chiarire.
Crema pasticcera vs budino
Katherine Baker
Il budino è una miscela a base di latte o panna zuccherata, addensata con un amido gelatinizzato (di solito amido di mais o farina) che viene cotto sul fornello. Le creme sono a base di latte o panna e sono in genere più sode del budino . Inoltre, la crema pasticcera deve essere solitamente cotta a bagnomaria. La principale differenza tra i due dolci sta nell'uso delle uova. Il budino prevede l'amido di mais o la farina come addensante, mentre la crema pasticcera usa le uova come arma segreta.
Sebbene simili nell'aspetto, ci sono lievi differenze tra crema pasticcera e budini se guardi più da vicino. Il budino sembra più montato di una crema pasticcera e viene venduto in una varietà di gusti. La crema pasticcera è più densa, motivo per cui sembra più piatta. Sebbene il budino e la crema pasticcera siano simili, penso che tutti dovrebbero usare la mentalità del 'non giudicare un libro dalla copertina' quando si tratta di questi deliziosi dessert.
Gusto e Consistenza
Jocelyn Hsu
Entrambi questi dessert hanno un sapore altrettanto delizioso a modo loro, e questo principalmente a causa delle loro varie consistenze. Il budino ha una consistenza più chiara e la crema pasticcera è più pesante, quindi la consistenza è più soda. Ognuno ha preferenze di gusto e consistenza diverse, quindi è una questione di preferenza personale quando si tratta di gustare questi dessert.
#SpoonTip: se hai intenzione di riempire una pasta frolla, la crema pasticcera è la scelta migliore perché non è liquida come il budino.
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Sebbene questi due dessert siano simili, ci sono differenze. Naturalmente, puoi ancora avere il meglio di entrambi i mondi con varianti ibride come un ripieno di crema o un budino alla crema. Le differenze tra crema pasticcera e budino rendono entrambi i dessert unici e gustosi, quindi qualunque cosa tu scelga, divertiti!
