Come fare le polpette di pollo proprio come il negozio di polpette di New York

Chi non ama le polpette? Sono il classico comfort food, il preferito di ogni bambino in America. Possono essere piccoli o giganteschi. Possono essere bagnati in un ragù piccante, ricoperti di salsa o nuotati in una salsa di pomodoro dolce. Possono essere fatti di agnello, pollo e tutto il resto. Al giorno d'oggi, anche i vegetariani possono gustarli.

Era solo questione di tempo prima che questa pausa senza tempo venisse trascinata nel mondo dei ristoranti alla moda di New York City. accedere Il negozio di polpette , il tuo punto di riferimento per un intero menu dedicato all'umile polpetta. È facile capire perché tutti sono entusiasti di queste palline: puoi averle in un'insalata di stagione, in una salsa casalinga versata sulla tua pasta preferita, su un panino con le polpette super disordinato e delizioso o, se sei un purista, semplicemente ' nudo.'

Foto di Becca Miller

Sfortunatamente, come molti locali alla moda e alla moda di New York, The Meatball Shop può essere costoso, il che è un problema se ti ritrovi a desiderare regolarmente queste deliziose palle. Quindi, abbiamo trovato una soluzione: perché non acquistare gli ingredienti all'ingrosso e farli da soli? Inoltre, sarai in grado di stupire tutti i tuoi amici con le tue folli abilità in cucina.

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Dopo una gita nel Lower East Side, sede di The Meatball Shop, abbiamo creato una ricetta imitativa per la polpetta di pollo, cotta a fuoco lento con salsa di pomodoro fatta in casa. Quindi dimenticati di uscire stasera. Questo è quello che stai mangiando per cena.

Salsa Di Pomodoro Fatta In Casa

• Tempo di preparazione:15 minuti
• Tempo di cucinare:5 minuti
• Tempo totale:20 minuti
• Porzioni:4
• Facile

ingredienti

• Due spicchi d'aglio
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 28 oz passata di pomodoro
• 1/2 cucchiaino origano fresco
• 1 cucchiaino sale
• 1/2 cucchiaino peperoncino in pezzi

• Passo 1

  Soffriggere due spicchi d'aglio in olio d'oliva a fuoco medio senza bruciare l'aglio. Cuocere fino a doratura.

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• Passo 2

  Aggiungere la passata di pomodoro, il sale, il peperoncino e l'origano cuocere a fuoco bassissimo. Tenere la salsa calda fino a quando le polpette non sono pronte.

  
  
  
  

Polpette di carne di pollo del negozio di polpette

• Tempo di preparazione:15 minuti
• Tempo di cucinare:30 minuti
• Tempo totale:35 minuti
• Porzioni:4
• medio

ingredienti

• 1 libbra di pollo macinato
• 1 uovo
• 1/2 tazza pane raffermo, tagliato a pezzi
• 3/4 di tazza latte
• 3 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai basilico fresco, tritato (2 cucchiaini secchi)
• 2 cucchiai prezzemolo fresco tritato (2 cucchiaini secchi)
• 1 un pizzico di noce moscata
• 1 cucchiaino sale

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 375 ° F e rivestire la teglia con carta da forno.

• Passo 2

  Immergere il pane nel latte fino a quando il pane non ha completamente assorbito il latte, circa 15 minuti.

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• Passaggio 3

  Aggiungere il pane inzuppato, le erbe aromatiche, l'aglio, il sale, il pepe, la noce moscata e mescolare con le mani fino a quando combinato.

  #SpoonTip: assicurati di LAVARE QUELLE MANI.

  

• Passaggio 4

  Formare le polpette con una paletta da gelato da 1 1/2 pollice e posizionare ciascuna polpetta sulla teglia. Lascia 1/2 pollice di spazio tra ciascuno di essi.

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• Passaggio 5

  Cuocere per 20 minuti a 375 ° F, quindi trasferire le polpette nella casseruola con la salsa e cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso.

  

• Passaggio 6

  Per servire, mangia direttamente dalla pentola (sono così buoni) o servi su un rotolo di scorrimento e guarnisci con parmigiano fresco.