Come preparare un'insalata di pasta vegetariana tritata in 20 minuti

Con l'estate alle porte, questa insalata di pasta è il pasto estivo perfetto e richiede solo meno di 20 minuti. Mi piace prepararlo la mattina, così quando torno a casa da una lunga giornata di abbronzatura ho un pasto già pronto. Basta aggiungere un bicchiere (o una bottiglia) di vino bianco e sei pronto per la serata perfetta.



quanti tipi di senape ci sono
Facile

Tempo di preparazione: 0 minuti
Tempo di cucinare: 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti



Porzioni: 4-6



Ingredienti:
1 mix di verdure tritate 8 di Trader Joe
1 confezione di pasta senza glutine
2-3 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino di pepe al limone
Sale qb

Indicazioni:
1. Versare uno o due cucchiai di olio d'oliva in una padella. Aggiungere il contenitore di 8 verdure tritate e cuocere a fuoco medio.



Insalata di pasta

Foto di Elizabeth Emery

2. Far bollire l'acqua nella pentola, quindi aggiungere la scatola di pasta. Cuocere per circa 10 minuti.

Insalata di pasta

Foto di Elizabeth Emery



3. Scolare e sciacquare la pasta.

4. Aggiungere la pasta e le verdure in una grande ciotola e aggiungere un cucchiaio di olio d'oliva al composto.

Insalata di pasta

Foto di Elizabeth Emery

5. Aggiungere un cucchiaino di limone, pepe e sale a piacere.

Insalata di pasta

Foto di Elizabeth Emery

Il passaggio più difficile di questa ricetta è metterla in frigo a raffreddare. Dopo aver finito di prepararlo, ne mangio metà fuori dal boccale. BonAppetito!

affamato ma non so cosa mangiare

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