Tutti sanno che l'autunno è il periodo migliore dell'anno. Il tempo è perfetto, il cibo è migliore (chi può lamentarsi di tutte le cose al gusto di zucca che esistono?), E Halloween e il Ringraziamento sono proprio dietro l'angolo!
Probabilmente il dolce autunnale più classico in circolazione non è altro che una torta di zucca, voglio dire, chi non ama la torta di zucca? Ogni anno le persone tireranno fuori torte festive solo da una lattina di zucca, ma penso che dobbiamo cambiarlo!
Tutta la bellezza dell'autunno può essere incapsulata in una zucca, quindi vediamo quanto è facile trasformare una zucca fresca direttamente dalla toppa nella migliore torta di zucca che la tua famiglia avrà mai assaggiato.
- Tempo di preparazione:2 ore
- Tempo di cucinare:1 ora
- Tempo totale:3 ore
- Porzioni:8
- Facile
- 1 zucca
- 1/2 tazza di panna o metà e metà
- 1 panetto di burro sciolto
- 2 uova
- 3/4 di tazza di zucchero di canna oa piacere
- 1,5 cucchiai di cannella
- 2 cucchiaini di noce moscata
- 2 cucchiaini di pimento
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano
- 1 1/4 tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 1 1/4 di burro freddo non salato
- 3 cucchiai di acqua fredda
- 1/2 cucchiaino di sale
ingredienti
Foto di Tommy Galfano
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Passo 1
Raccogli gli ingredienti e preriscalda il forno a 350ºF.
Foto di Tommy Galfano
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Passo 2
Tagliare a metà la zucca, eliminare i gambi e raschiare i semi e la polpa.
Foto di Tommy Galfano
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Passaggio 3
Copri la zucca con la carta stagnola e inforna per 1,5 ore o finché sono teneri.
Foto di Tommy Galfano
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Passaggio 4
Sfornate la zucca e lasciate raffreddare.
Foto di Tommy Galfano
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Passaggio 5
Raschiare la polpa della zucca e metterla in una ciotola e schiacciarla fino a ottenere una purea liscia.
Foto di Tommy Galfano
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Passaggio 6
Aggiungere la panna, il burro fuso e lo zucchero di canna alla purea di zucca e mescolare bene.
Foto di Tommy Galfano
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Passaggio 7
Sbattere le uova, la cannella, la noce moscata, il pimento e i chiodi di garofano.
Foto di Tommy Galfano
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Passaggio 8
Ora per la crosta, mescola insieme la farina, lo zucchero e il sale.
Foto di Tommy Galfano
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Passaggio 9
Tagliare il burro a cubetti e adagiarlo sopra la miscela di farina.
Foto di Tommy Galfano
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Passaggio 10
Tagliare il burro nella miscela di farina per formare una miscela friabile.
Foto di Tommy Galfano
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Passaggio 11
Aggiungere l'acqua fredda e mescolare con una spatola fino a formare una palla.
Foto di Tommy Galfano
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Passaggio 12
Lasciar riposare l'impasto in frigo per almeno un'ora. Quindi stendete la pasta su un tagliere.
#SpoonTip: Metti la farina su entrambi i lati dell'impasto per evitare che si attacchi! Foto di Tommy Galfano
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Passaggio 13
Adagiare la crosta nella tortiera, tagliare i bordi con un coltello. Fai dei buchi sul fondo della crosta con una forchetta.
Foto di Tommy Galfano
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Passaggio 14
Riempi la crosta con il ripieno della torta.
Foto di Tommy Galfano
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Passaggio 15
Cuocere la torta a 350 ° F per circa un'ora a un'ora e quindici minuti, o fino a quando la metà è impostata.
Foto di Tommy Galfano
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Passaggio 16
Lascia raffreddare la torta, affettala e divertiti!
Foto di Tommy Galfano
