La pasta è un alimento base nella dieta di qualsiasi studente universitario, ma a volte può diventare un po 'noioso mangiare la stessa vecchia pasta con la stessa vecchia salsa di pomodoro. Il limone e il vino bianco in questa salsa aggiungono una tale freschezza e raffinatezza che la gente non immaginerà mai che sia stato fatto in soli 15 minuti. Questo piatto versatile può essere preparato nei giorni feriali più affollati o per un'occasione speciale.
Facile
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cucinare: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Porzioni: 1
Ingredienti:
4 cucchiai di burro
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaio e mezzo di farina
1/3 di tazza di vino bianco
Succo di 1 limone
¼ di tazza di capperi, facoltativo
Sale, quanto basta
Indicazioni:
1. In una piccola padella, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio-alto.
2. Quando il burro è sciolto, aggiungere l'aglio.
Foto di Kelda Baljon
puoi prendere la salmonella dall'impasto dei biscotti
3. Rosolare finché sono teneri e fragranti.
4. Aggiungere la farina e mescolare per amalgamare.
5. Aggiungere il vino bianco alla padella per sfumare.
6. Abbassa la fiamma e lascia cuocere l'alcol del vino. Lasciar ridurre finché il liquido non sarà tornato alla quantità originaria prima di aggiungere il vino.
7. Riporta la fiamma a una temperatura medio-alta e aggiungi il succo di limone.
8. Aggiungere i restanti due cucchiai di burro.
Foto di Kelda Baljon
9. Mescolare per amalgamare, quindi servire sulla pasta a scelta e guarnire con capperi, se utilizzati.
Foto di Kelda Baljon
