Stranamente, mentre la maggior parte pensa a cena quando sente 'piselli', ottengo sempre dei flashback su AP Bio con Genetica mendeliana . Questo mi rende un nerd? Probs. Ma mostra che i piselli sono molto più interessanti della tua miscela congelata di piselli e carote. In effetti, in realtà ci sono diverse varietà di piselli, e sono sicuro che ti sei chiesto quale sia la differenza tra due pezzi grossi: la neve e lo snap. Ma, nel dibattito tra le taccole e le taccole, c'è in realtà un altro giocatore coinvolto.
Aspetta, quindi ci sono più di due piselli?
Bene, in realtà ci sono una tonnellata di sottocategorie di piselli , ma a meno che tu non sia, tipo, veramente procrastinando quei compiti, non ci entrerò. Fondamentalmente, ci sono tre tipi principali di piselli: giardino, zucchero e snap. Sembra uno slogan croccante di riso, ma a tema verde.
Piselli
Chiamato anche piselli inglesi , questi sono ciò che si ottiene comunemente in una lattina o in sacchetti dal corridoio del congelatore. Probabilmente hai molta familiarità con l'inseguimento di questi ragazzi intorno al tuo piatto perché sono difficili da pugnalare con una forchetta. Non mangi il baccello - beh, puoi, ma non ha un sapore così eccezionale - e quindi di solito aspetti che i semi / piselli all'interno siano completamente maturi. In realtà hanno più vitamine e minerali rispetto alle altre varietà di piselli , se sei interessato a quella roba.
Fatto divertente: mai visto Harvest Snaps Al negozio di alimentari? Sono uno dei miei snack salutari preferiti, ma in realtà non sono fatti con i piselli a schiocco— sono piselli da giardino macinati che vengono cotti in forme di piselli . Più sai.
I piselli dell'orto sono davvero ottimi da mangiare freschi fuori dal guscio, ma puoi anche preparare questa ricetta di piselli di quinoa al limone, o se ti senti più stravagante, puoi usare i piselli surgelati per preparare ravioli e salsiccia ispirati alla carbonara con crema di latte di mandorle salsa. Chi ha bisogno di sapere quanto sei pigro?
Piselli di neve
Se hai mai mangiato i piselli in un piatto che hai ordinato dal tuo posto cinese locale, è probabile che fossero piselli. Questi ragazzi sono quasi piatti, perché sono coltivati per i baccelli, non per i piselli all'interno. Sono anche abbastanza traslucidi, quindi puoi vedere i piselli crescere al loro interno se li tieni alla luce.
Puoi far bollire le taccole e buttarle dentro praticamente qualsiasi cosa, ma se vuoi metterti alla prova puoi provare questa zuppa di noodle di gamberetti, questa tofu vegetariano misto saltato in padella , o questa ricetta del ramen shoyu, un piatto tradizionale in stile giapponese.
Piselli a schiocco di zucchero
Infine, arriviamo alla nostra ultima varietà di piselli nel dibattito tra taccole e piselli. Piselli zuccherati, piselli o zucchero scatto piselli, sono in realtà un incrocio tra taccole e taccole . Li avevamo sviluppato alla fine degli anni '60 da Calvin Lamborn , che voleva la dolcezza dei piselli senza dover fare tutto il duro lavoro di sgusciarli. Quindi, puoi mangiare i piselli zuccherati interi, preferibilmente immergendoli nell'hummus. Lavorate in modo più intelligente, non di più, amici.
Come ho detto, il mio modo preferito di mangiare i piselli zuccherati è semplicemente immergerli nell'hummus, ma puoi buttarli totalmente in una semplice insalata estiva o provarli scalogno arrosto e involtini primavera di piselli con salsa tahini . Sicuramente ne vale la pena.
Pulito, ma ... perché mangiarli?
Sai che dovresti mangiare le tue verdure, ma se vuoi qualche motivazione in più per buttare giù quei piselli, ho delle buone notizie per te. I piselli hanno poche calorie— meno di 100 in una tazza , in realtà. Lo sono stati anche sono collegati alla prevenzione del cancro allo stomaco, alla salute del cuore e sono ricchi di antiossidanti . Le cose buone arrivano in piccoli pacchetti, sai?
Ora che hai superato il problema delle taccole e dei piselli, perché non uscire e prenderne un po 'dal tuo negozio di alimentari locale? O, meglio ancora, prova a coltivare il tuo nel tuo dormitorio . Dopotutto, tutti noi possiamo usare alcuni piccoli amici delle piante per ravvivare i nostri spazi.
