Se sei un buongustaio che si trova attualmente a Saint Louis, nel Missouri, probabilmente avrai notato che la tendenza del cibo caldo in questo momento è il pollo fritto. Negli ultimi due anni, il 314 ha visto spuntare diversi nuovi ristoranti dedicati al pollo fritto e altri ristoranti che hanno cercato di perfezionare le loro ricette in modo da poter essere nell'elenco delle persone della prelibatezza fritta da provare. Poiché questo è uno dei miei piaceri colpevoli preferiti, ho provato alcuni dei più entusiasti di Saint Louis sul pollo fritto.
differenza tra olive verdi e olive nere
Meridionale
Foto per gentile concessione di @whiskeyandsoba su Instagram
Come studente SLU, non avrei potuto essere più felice quando questo posto ha aperto le sue porte. Proprio dietro l'angolo del campus, Southern è uno dei miei posti preferiti per il pollo fritto. Il pollo esce ben caldo e ha una copertura croccante. La particolarità del pollo fritto del sud è che puoi mangiarlo a temperature variabili. Scegli tra Original, Mild, Medium, Hot, Cluckin ’Hot o il loro speciale General Tso's, che è sia piccante che dolce.
Vecchio standard
Foto di Carlile Willett
La mia opinione sull'Old Standard era che si trattava di pollo fritto classico, con un tocco leggermente esclusivo. Presentano un menu abbastanza semplice in cui puoi scegliere tra offerte di pollo, due pezzi di pollo, mezzo o un pollo intero, perfetti da condividere se vieni con un gruppo di amici o familiari. I lati dell'Old Standard sono fantastici, anche se non perderti i cavoletti di Bruxelles quando vai. Infine, vantano un impressionante menu di bevande, comprese alcune bibite analcoliche fatte in casa.
Sweetie Pie's
Foto di Carlile Willett
Sweetie Pie's è diventato un classico di Saint Louis. Servono delizioso cibo dell'anima e alcuni dei migliori pollo fritto in circolazione. Assicurati di avere il mac e il formaggio come contorno con il tuo pollo. Te ne pentirai sicuramente se non lo fai. Oh, e vorrai risparmiare spazio per il dessert, perché ilcalzolaio di pescheda Sweetie Pie's è delizioso.
Ginepro
Foto di Madeline Nathe
Il pollo fritto di Juniper potrebbe essere il mio preferito. Servito semplicemente con purè di patate, sugo e verdure arrosto (quando sono andato, i fagiolini erano la scelta di verdure), questo pollo è fuori dal mondo. Juniper è decisamente più costoso e prendere un piatto del loro pollo fritto ti costerà circa $ 18. Non lasciarti scoraggiare perché vale ogni centesimo.
Byrd & Barrel
Foto di Colleen Daly
Byrd & Barrel è diverso dal classico comune di pollo fritto. I proprietari hanno ristrutturato un vecchio fast food di Popeye per creare Byrd & Barrel, ma hanno mantenuto la strada. Indipendentemente dal fatto che tu abbia cenato o meno, non perderti il loro 'Nugz'. Ottieni l'affare del pasto in modo da poter provare uno dei loro contorni creativi, il mac e il formaggio sono caratterizzati da Red Hot Riplets eprovelformaggio, uno dei preferiti di St. Louis. Vieni assetato, perché hanno una vasta selezione di birre locali e artigianali.
Porter's
Foto per gentile concessione di @kelsthomps
Se stai cercando una soluzione rapida al pollo fritto, prova Porter's Fried Chicken a Maplewood. Questa azienda a conduzione familiare esiste da 30 anni e gli avventori lo giurano. Porter's è un'opzione senza fronzoli, semplice e poco costosa, perfetta per i ragazzi del college senza soldi come noi. Prendi una scatola per la cena da tre pezzi che viene fornita con purè di patate, insalata di cavolo e un biscotto per meno di sei dollari.
è il seme di un avocado velenoso
Il famoso pollo fritto di Gus
Foto per gentile concessione dell'utente di Flicker Darren & Brad
Gus’s World Famous Fried Chicken è una piccola catena con sede a Memphis che ha aperto i battenti nel centro di Maplewood (non lontano da Porter's). La loro ricetta contiene un po 'di spezie e viene servita con insalata di cavolo e fagioli. Anche se questo non è il mio pollo fritto preferito, vale comunque la pena fare un salto al loro ristorante per verificarlo e provarlo di persona.
La prossima volta che ti ritrovi a Saint Louis con una voglia matta di pollo fritto, prova uno di questi ristoranti e trova la soluzione.
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