Chiamato spesso il destinazione gastronomica in America, una mecca del cibo, paradiso dei 'buongustai' e molti altri soprannomi di cibo, Portland è nota per avere alcuni dei migliori ristoranti del mondo. Ecco un elenco definitivo di tutti i piatti classici e famosi di Portland, oltre ad alcuni extra che tutti dovrebbero avere sul proprio radar.
1. Brown Butter Lobster Roll da Eventide Oyster Co.
Foto di Madeleine Cohen
Burroso, caldo, morbido. Se stai leggendo questo e sei a Portland in questo momento, la prossima cosa che dovresti fare è correre Eventide per questo gusto unico .
2. Paella colazione da Locale 188
Foto di Madeleine Cohen
Combina due delle cose più importanti per le persone che amano il cibo - colazione e paella - e ottieni il delizioso piatto del Local 188 che è pieno di tutto ciò che potresti desiderare durante il brunch domenicale. Pollo, chorizo, cozze e finito con un uovo, questo piatto ti farà frequentare il Local 188.
3. Cavolfiore arrosto Disposizioni centrali
Foto di Madeleine Cohen
Il cavolfiore arrosto è solo uno dei tanti piatti creativi Disposizioni centrali offerte. Con i tuoi classici preferiti come hamburger, sandwich di pesce e verdure, tutto qui è pieno di sapore interessante e delizioso. Questo cavolfiore è croccante e condito con Feta, ma è comunque rinfrescante, guarnito con menta.
4. Pasticceria da colazione Standard Baking Co.
Foto per gentile concessione di standardbakingco.com
Se hai un debole per i dolci o un amore per i prodotti da forno, questa dovrebbe essere la tua prima tappa a Portland. Conosciuti per il loro pane fresco e la loro varietà di biscotti, torte e focacce, Standard Baking Co. è stata definita più volte una delle migliori panetterie d'America. Essere sicuri diprova il loro panino appiccicoso.
5. 'Mocha al latte di mandorle' da Torrefattori tandem del caffè
Foto di Walker Foehl
Non solo decorato con intricati disegni, il caffè a Tandem ha un sapore migliore di qualsiasi altro caffè che troverai a Portland. Tutti i tuoi gusti preferiti saranno trasformati nella perfetta tazza di caffè che potrai gustare mentre sei in giro con una fetta del loro pane alla banana fatto in casa.
6. Rotolo di ceviche da Miyake
Foto di Walker Foehl
Spesso definito il miglior sushi di Portland e del New England, Miyake è un posto che dovresti essere sicuro di visitare anche se sei in città solo per il fine settimana. Ci sono molti panini tra cui scegliere, ma si spera che la tua decisione su cosa ordinare sarà resa più facile dopo aver sentito parlare del Ceviche Roll. Il dentice giapponese è ricoperto di coriandolo, olio al tartufo e oba, avvolto in carta di soia e ricoperto di tobiko.
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7. Bagel di salmone affumicato Dutch's
Foto di Walker Foehl
È difficile imbattersi in un buon bagel e salmone, ma non cercare oltre. Questo bagel è tutto ciò che potresti desiderare in un panino per la colazione. A Dutch's , scegli tra una varietà di bagel, crema di formaggio e condimenti per creare la migliore colazione e iniziare bene la giornata.
8. Benedetto da Unione
Foto di Walker Foehl
Il Benedict più gustoso (e più carino) che abbia incontrato da un po 'di tempo. Se non hai mangiato il brunch domenicale da Unione eppure, fai dei piani adesso. In Union, non devi preoccuparti che nulla sia troppo cotto o poco cotto. Hanno imparato i classici e ti offriranno tutto ciò di cui potresti aver bisogno la mattina dopo una divertente nottata a Portland.
9. Mac 'N Stack da Nosh
Foto di Cricket Di Galoma
Ci sono poche cose meglio di un cheeseburger , ma una di quelle poche cose potrebbe essere solo un cheeseburger inserito tra due panini al formaggio e mac. Cosa non va? Nosh stravolge tutti i classici panini preferiti là fuori per renderli propri e ancora più deliziosi di quanto tu possa mai immaginare.
10. Cavoletti di Bruxelles da Eventide Oyster Co.
Foto di Madeleine Cohen
Gli unici altri cavoletti di Bruxelles a Portland che rivaleggiano con quelli del Pai Men Miyake sono i bruxelles fritti di Eventide posti su una salsa leggera e cremosa. Queste cose creano dipendenza, quindi assicurati di ordinare abbastanza per tutti la tavola. Anche le persone che dicono che non mangeranno cavoletti di Bruxelles.
11. Poutine da Grasso d'anatra
Foto di Walker Foehl
Il poutine a Grasso d'anatra è come nessun altro. Non solo hanno le migliori patatine fritte a Portland, Duckfat ha perfezionato ogni singolo aspetto di questo piatto di poutine, compresi i pezzetti di formaggio, erba cipollina e sugo d'anatra.
#SpoonTip: non dimenticare di aggiungere un uovo con il lato soleggiato verso l'alto.
12. Il Karlyn di Pizza in lastra
Foto di Lydia Belden
Lastra è noto per le sue fette di pizza spesse, pastose e bollenti con tutti i condimenti che potresti desiderare. Questo è un classico. Salsa rossa, peperoni extra e formaggio extra, perché tutto a Slab è doppio: il doppio dei condimenti e il doppio delle dimensioni.
13. Ciambella al bacon d'acero La Sacra Ciambella
Foto di Roxanne Gauthier
Queste ciambelle sono state scritte da molte riviste e per una buona ragione. Non sono solo le normali ciambelle. Realizzati con patate del Maine, questi dolcetti sono più pastosi e più saporiti di qualsiasi altra ciambella che proverai. Pieno di tutti i sapori classici, inclusi alcuni fuori dall'ordinario come Maple Bacon, La Sacra Ciambella è il luogo per cui le persone viaggiano in lungo e in largo.
14. Classic Whoopie Pie di Due gatti grassi
Foto di Lydia Belden
Il Maine è noto per whoopie torte e così è Panetteria Due Gatti Grassi . Questo dolce classico è fatto proprio qui: cioccolato con glassa di crema al burro marshmallow fatta in casa. Questa versione è stata pubblicata su 'The Best Thing I Ever Ate' e 'Unique Eats' di Food Network ed è l'unico posto dove fermarsi per uno di questi dolcetti.
15. Gelato per servire morbido da La zampa di miele
Foto di Walker Foehl
Dopo esserci imbattuti La zampa di miele di recente, non potevo credere di non esserci andato tutte le volte che ero stato a Portland. Sono noti per la loro cucina in stile asiatico, in particolare per la loro vasta gamma di piatti a base di noodle e riso. Ma potresti perdere il loro gelato soft se non stai attento, e sarebbe un errore enorme. Insieme al loro sapore del giorno è il loro classico soft-service al miele caramellato condito con pezzi di nido d'ape e un guscio magico di cioccolato.
16. Rotolo di aragosta da The Lobster Shack
Foto di Walker Foehl
Per quello tradizionale rotolo di aragosta desiderando che potresti avere una volta entrato nel Maine, questo è il posto andare. Splendidi panorami, aragosta fresca e un panino perfettamente tostato creano un classico rotolo di aragosta e la quintessenza dell'esperienza del Maine che devi avere prima di lasciare lo stato.
17. Uova Benedict da Hot Suppa
Foto di Walker Foehl
Hot Suppa è un altro di quei brunch che non dovrebbero passare inosservati. Le uova alla Benedict in particolare sono un must e alcune delle migliori olandesi in circolazione. Per non parlare degli hash Brown croccanti e salati che accompagnano questa colazione.
#SpoonTip: ordina il Benedict con l'amico base di pomodoro verde per una croccante sorpresa sotto un uovo perfettamente in camicia.
18. Tutto quello che voglio è (più) gelato al cioccolato Gelato Fiasco
Foto di Madeleine Cohen
Attenzione a tutti gli amanti del cioccolato, questo gelato al cioccolato è quello che stavate aspettando da tutta la vita. Questa è una base di pastella per brownie con salatini ricoperti di cioccolato, tartufo al cioccolato fatto in casa e bocconcini di pastella di brownie. Se non ti piace molto il cioccolato, non preoccuparti perché Gelato Fiasco ha gusti su sapori su sapori ed è di gran lunga il miglior gelato che troverai nel New England.
#Spoontip Gelato Fiasco ha dozzine di opzioni non casearie ogni giorno, incluso il loro peccaminoso cioccolato fondente noir (fondamentalmente fondente) che ogni amante del cioccolato dovrebbe provare.
19. Panino di maiale da Pai Men Miyake
Foto di Walker Foehl
Succoso, pastoso, impertinente e GUSTOSO sono le uniche parole che vengono in mente quando si considerano questi panini. Seriamente, non andare a Pai Men senza provare questo antipasto. Fatto in casapanini al vaporesono ripieni di pancetta di maiale, maionese di gochujang e salsa al pepe.
20. Pasta Primavera da Cucchiaio blu
Foto di Cricket Di Galoma
Cucchiaio blu è uno dei preferiti tra i locali di Portland, il menu è pieno di piatti gustosi e creativi che attirano le persone più e più volte. Un piatto particolarmente popolare è questa pasta che per molti versi ricorda una carbonara. Finito con cipollotto, pancetta, un uovo in camicia, parmigiano e pangrattato tostato, questa combinazione di sapori è difficile da non amare.
21. Ciotola di Acai al latte di mandorle di Maine Squeeze
Foto di Walker Foehl
Mentre ci sono molti morsi di Portland sul lato non così salutare dello spettro, ci sono anche molte fermate salutari (e comunque deliziose) che devono essere notate. La migliore acai bowl in circolazione, questa colazione è piena di ingredienti freschi e tutto ciò di cui hai bisogno per avere abbastanza energia per una giornata impegnativa a Portland. La ciotola viene condita con semi di chia, banane, bacche e Granola di avena Grandy.
#SpoonTip: Aggiungi granella di cacao o cioccolato fondente per una ciotola extra gustosa.
22. Dessert da Walter's
Foto per gentile concessione di tripadvisor.com
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Tutti di dolci da Walter sono incredibili, specialmente questo gelato con gocce di cioccolato e menta matcha e un brownie fudge condito con fondente caldo e popcorn tostato. Nel menu dei dolci anche una crostata di s'mores, una mousse al triplo cioccolato, una creme brûlée alla lavanda e molte altre che soddisferanno ogni tipo di golosità.
23. Popcorn all'acero del Maine di Popcorn costiero del Maine
Foto per gentile concessione di coastmainepopcorn.com
Popcorn costiero del Maine è il sogno di ogni amante dei popcorn che diventa realtà. Entrando nel negozio, ti imbatterai in buste giganti di popcorn, una vasta gamma di sapori e le decisioni più difficili che dovrai mai prendere. Tuttavia, offrono campioni illimitati. Una volta deciso tra dolce o salato, cioccolato o formaggio, sarai più vicino a trovare il sapore di popcorn perfetto per te tra quelle che sembrano centinaia. Se davvero non puoi scegliere, Maine Maple è un classico e una scelta con cui non puoi davvero sbagliare.
#SpoonTip: Combina il sapore di cocco al curry con l'acero del Maine per una combinazione salata ma allo stesso tempo dolce e speziata.
24. Focaccia vegetariana di Flatbread Pizza Company
Foto di Kelly Gibney
Ci sono alcuni posti in Portland per la pizza , e questo fa sicuramente la lista di quei primi posti. La giusta quantità di croccantezza e la giusta quantità di pastosità, e condite con incredibili combinazioni di ingredienti freschi, queste pizze sono una tappa necessaria per il tuo crawl di cibo a Portland.
25. Crepe al prosciutto e formaggio di Portland Patisserie e Grand Cafe
Foto di Lydia Belden
Ogni città nota per il cibo ha un'ottima crepe, e questa è quella a Portland che dovrebbe certamente essere notata. Formosa e croccante e cucinata alla perfezione, questa crepe salata è buona in qualsiasi momento della giornata e solo una delle tante prelibatezze offerte da Portland Patisserie .
26. Ciotola locale di mele e pancetta di b. buono
Foto per gentile concessione di @kinicolaou Instagram
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b. buono è il posto migliore dove andare se hai esagerato. Tutto ciò che offrono è fresco, sano, ma comunque gustoso con una varietà di condimenti, combinazioni di verdure e proteine saporite. Questa combinazione è vincente con cavolo nero, avocado, pancetta affumicata VT, mele locali, melograni, mirtilli rossi secchi, semi di girasole, scalogno, aceto di vino rosso e olio d'oliva.
27. Zuppa di Disposizioni Aurora
Foto di Madeleine Cohen
Disposizioni Aurora è di gran lunga il miglior mercato gastronomico di Portland, ed è una tappa necessaria per qualsiasi festa del vino e formaggio, picnic diurno (o serale) o voglia di un fantastico panino che potresti avere. Aurora's offre anche ottimi cibi preparati tra cui carni cotte, verdure, insalate e altro ancora che sono ottimi per la cena in qualsiasi sera della settimana. Assicurati di provare le loro zuppe, però. Variano ogni giorno e sono sempre azzeccati.
28. Huevos Rancheros da Locale 188
Foto di Madeleine Cohen
Tanto bello quanto gustoso, questo piatto è un altro motivo per cui Locale 188 è assolutamente da provare per il brunch. Servito su una tortilla che avvolge perfettamente tutto il sapore, questo piatto di huevos rancheros include tutti i gusti che desideri al mattino, con la giusta quantità di tocco spagnolo.
29. Ciambella allo zucchero alla cannella Bard Coffee
Foto di Walker Foehl
Insieme al famoso caffè al Bard e le vibrazioni fredde perfette per portare a termine il lavoro o incontrare un amico, ci sono deliziosi snack proprio come questa ciambella zuccherata. Trattamenti come questi al Bard completano i loro tè caldi e le bevande al caffè che possono essere gustati in questo bellissimo negozio o in movimento.
30. Sammich di pollo croccante di Nosh
Foto di Nina Oleynik
Un altro pasto appetitoso da Nosh , questo panino con pollo fritto e waffle è tutto ciò che potresti desiderare in un panino e molto, molto di più. Il pollo viene fritto due volte in una salamoia di latticello con 24 erbe e spezie e condito con una maionese al pepe poblano, formaggio americano, lattuga e pomodoro e waffle Eggo come pane. Non sono sicuro che sia molto meglio di così.
31. Miso Merluzzo da Eventide Oyster Co.
Foto di Madeleine Cohen
Come potete vedere, Sera ha più di un piatto killer, e questo è sicuramente uno di loro. Sicuramente tanto delizioso quanto colorato, questo merluzzo miso è leggero, rinfrescante e perfettamente condito (proprio come tutto all'Eventide). Ottimo per pranzo, cena o da condividere se stai assaggiando molte cose in questo ristorante.
32. Ciambelle da Urban Sugar
Foto di Cricket Di Galoma
Un altro posto che vale assolutamente la pena indulgere, Urban Sugar ha gusti di ciambelle che non sapevi esistessero e di cui non ne hai mai abbastanza. Un paio dei loro più popolari includono 'The Lucy' (crema al cioccolato, salsa di cioccolato e briciole di cracker al cioccolato graham) e 'Southern Sugar' (pioggerella di acero bourbon, crema pasticcera all'acero e noci pecan candite). Il loro menu è completo di classici e non così classici, tutti sorprendente .
33. Cavoletti di Bruxelles da Pai Men Miyake
Foto di Walker Foehl
I cavoletti di Bruxelles sono di gran moda in questo momento, e per una buona ragione. Sono posti come Pai Men Miyake che hanno imparato a padroneggiare il piatto di cavoletti di Bruxelles che sta conquistando il mondo del cibo. Croccante e traboccante di sapore, questo contorno si trasformerà rapidamente nel piatto più desiderato in tavola.
34. Panini di petto affumicato della casa Grasso d'anatra
Foto per gentile concessione di duckfat.com
Tutto a Duckfat (specialmente i panini) è eccezionale e ti verrà incontro una difficile scelta di cosa comprare una volta che visiti questo posto. Il panino al petto è il preferito qui, tra cui un chow chow di verdure fresche, formaggio cheddar fuso e una salsa barbecue dolce.
#SpoonTip: non andartene senza aver ricevuto un ordine delle loro famose patatine fritte (fritte nel grasso d'anatra) e una scelta tra cinque diverse salse per immersione - ketchup al tartufo incluso!
35. Huevos Rancheros da Zapotec
Foto di Walker Foehl
Un altro memorabile huevos rancheros, assicurati di provarlo Zapotec's piatto popolare durante il loro brunch domenicale. Un altro ristorante pieno di sapore spagnolo, questo è assolutamente da provare quando metti piede in questa città dei buongustai.
36. # 2 Panino all'uovo da Germogli locali
Foto per gentile concessione di yelp.com
Questo panino fa tutto ciò che un ottimo panino per la colazione dovrebbe e anche di più. Servito con uova strapazzate locali senza gabbia su un muffin inglese perfettamente tostato, il panino è finito con burro alle erbe della casa, pesto della casa, pomodoro grigliato e formaggio di capra Sunset Acres. Aggiungi pancetta locale, salsiccia, prosciutto o tempeh se lo desideri.
37. Pizza di purè di patate, pancetta e scalogno OTTO
Foto di Lydia Belden
Conosciuti per le loro combinazioni uniche di condimenti per la pizza, OTTO è uno dei preferiti tra i locali di Portland, il che è sempre un buon segno. Che si tratti di maiale stirato, purè di patate, zucca, ricotta, peperoni o molti altri tipi di condimenti, qui a OTTO troverai tutto ciò che potresti desiderare su una pizza.
38. Baja Fish Sandwich di Disposizioni centrali
Foto di Madeleine Cohen
Central Provisions è il tipo di posto che vorrai tornare a ogni singola visita che fai a Portland. Ti consigliamo di provare tutto sul menu. Questa prelibatezza dell'ora di pranzo è un panino di pesce assassino con una salsa aioli di avocado, cipolla rossa, lattuga e due pezzi di pane grigliato e burroso.
39. Cozze della Maine al forno a legna di Fore Street
Foto per gentile concessione di forestreet.biz
Fore Street è uno dei ristoranti più famosi di Portland e le prenotazioni qui devono essere effettuate con largo anticipo. Se sei abbastanza fortunato da entrare, ci sono alcuni punti del menu da non perdere, uno è le cozze arrostite al forno a legna con burro di mandorle all'aglio. Fresco dall'oceano del Maine e perfettamente preparato dai professionisti di Fore Street, questo piatto è un must.
40. Paitan Ramen da Pai Men Miyake
Foto di Nina Oleynik
Un altro piatto da non perdere durante un tour gastronomico di Portland è il ramen al Pai Men Miyake. Brodo di pollo e maiale, pancetta di maiale, uovo marinato con soia, scalogno, zenzero e nori creano una magnifica e memorabile gamma di gusti e sapori.
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41. Una dozzina di bagel di Scratch Baking Co.
Foto di Lydia Belden
La domenica mattina prima di iniziare quel brunch fatto in casa, passa Scratch Baking Co. per una dozzina di bagel perfetti e poi la colazione sarà completa. Tutti sanno che i bagel davvero fantastici non sono facili da trovare, ma questi si qualificano sicuramente come alcuni dei migliori in circolazione.
42. Waffle al cioccolato da Bayside American Cafe
Foto di Lydia Belden
Bayside American Cafe è un altro punto per la colazione che non dovrebbe passare inosservato, soprattutto per i loro piatti unici e incredibili come questo. Uno dei piatti più popolari, i waffle belgi al cioccolato fondente con fragole fresche e panna montata, trasformerà rapidamente Bayside il tuo nuovo go-to.
43. Pulled Pork Benedict from Terlingua
Foto per gentile concessione di yelp.com
Terlingua è uno dei preferiti di Portland, che offre tutti i tuoi morsi preferiti ma con un tocco caraibico, sud-occidentale e messicano. Questo Benedetto è particolarmente saporito. Tra due biscotti verdi del Cile ci sono due uova in camicia che sono sormontate da una salsa olandese al tabacco.
44. Aragosta da EVO
Foto di Walker Foehl
Lo chef Matt Ginn è stato il vincitore del premio Best Lobster Chef del Maine nel 2015 , e questo pasto e ristorante è uno che dovresti assolutamente provare. Il cibo a EVO ha un tocco mediterraneo e il menu è ricco di pesce fresco oltre a piatti di carne e vegetariani. Assicurati di non lasciarti sfuggire l'aragosta.
45. Involtini di cavolo fresco di Elefante verde
Foto di Walker Foehl
Elefante verde è un bistrot vegetariano asiatico molto popolare tra i buongustai della città. Involtini primavera e gnocchi vegetariani, cavoletti di Bruxelles ed edamame, riso fritto e noodles sono solo alcuni dei must del menu. Dolce, salato, ricco di noci, croccante e fresco, tutto a Green Elephant è ottimo per condividere, degustare o ordinare solo per te.
46. Gelato alla menta con gocce di cioccolato Beal's
Foto di Walker Foehl
Beal's è la tua tipica gelateria vecchio stile e ospita un'ampia varietà di sapori di cui non hai mai sentito parlare, oltre ai classici che tutti amiamo. Whoopie Pie, Caramel Cream Ripple, Cookies & Cream e Mint Chocolate Chip sono solo alcuni dei gusti che troverai qui.
47. Bagel al sale con uova, spinaci e avocado Union Bagel Co.
Foto di Walker Foehl
Union Bagel Co. è un altro posto per la colazione che sa davvero cosa stanno facendo. Pedala laggiù in una soleggiata giornata estiva, prendi qualche panino (incluso questo bagel salato, uovo e formaggio) e porta il tuo picnic sull'oceano per iniziare al meglio la tua giornata.
48. Insalata tailandese da Nozze
Foto per gentile concessione di yelp.com
Nozze ha il meglio di Portland cibo thailandese e le loro insalate sono particolarmente degne di nota. Questo fatto con teste di violino e condito con gamberetti, pollo macinato e scalogno fritto è un'esplosione di tutti i migliori sapori. Condimenti deliziosi, dolci e salati e ingredienti freschi, mangiare da Boda ti farà sentire come se fossi appena arrivato in Thailandia.
#SpoonTip: il grill di Boda è aperto fino a tarda notte (00:45) ed è perfetto dopo un concerto o uno spettacolo a Portland.
49. Aragosta su Linguine da Street and Co.
Foto per gentile concessione di yelp.com
Street and Co. è un altro di quei classici di Portland che tutti i locali amano e ci sono molte ragioni per farlo. Scegli tra diversi pesci e crostacei per completare incredibili linguine. L'aragosta è un piatto molto popolare e quale posto migliore per ottenere un ottimo pasto a base di aragosta del Maine?
50. Salumi da Grazia
Foto per gentile concessione di restaurantgrace.com
Grazia è noto per il suo bellissimo spazio da pranzo, la sua presentazione dettagliata e il suo cibo squisito. Questo è il tipo di cibo che non vorrai mangiare perché è così perfettamente disegnato sul piatto, ma una volta che inizi a mangiare non vorrai smettere. Prendi il piatto dei salumi da condividere e assicurati di farne una foto prima di scavare.
