Mentre io sono un grande amante di Tavolo dello chef , Sono rimasto scioccato nello scoprire il file costi effettivi del mangiare nei ristoranti nelle stagioni 1 e 2. Chiaramente, mangiare in uno di loro non è nel mio prossimo futuro.
quando Tavolo dello chef: Francia è uscito, sapevo che avrei trovato ristoranti costosi simili a quelli dell'originale Tavolo dello chef . Tuttavia, il cibo in questi ristoranti era di livello diverso a causa della reputazione della cucina francese. (Sappiamo tutti che il cibo francese ha alcune delle tecniche più affascinanti .)
Se sei curioso quanto me, sarai felice di sapere quanto costa mangiare nei quattro ristoranti in poi Tavolo dello chef: Francia prima di prenotare per mangiare lì.
1. Alain Passard, Arpeggio
La stagione si apre con il famoso ristorante parigino di Alain Passard, Arpeggio. Penseresti che inizierebbero la stagione con un ristorante tipico di tutto ciò che è francese, ma il suo è un po 'diverso. Serve a malapena carne o pollame.
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Dopo anni di macellazione di anatre e bistecche, Passard era disgustato dal sangue di tutto ciò. Ha deciso di ridurre le proteine e concentrarsi sulle verdure. Nel suo ristorante, fa dell'ortaggio il protagonista dello spettacolo.
Qualunque cosa, dalla tartare di barbabietola o una crostata con quattro diversi tipi di pomodori, poteva essere visto nel suo menu degustazione. Il pesce e la carne vengono introdotti sporadicamente in tutto il menu quando necessario.
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Se dovessi spendere i $ 429 per una cena di degustazione, aspettati piatti sontuosi e dettagliati e torta di mele composta da rose di mele.
Degustazione dello chef (pranzo): 149 euro ... $ 164
Degustazione dello chef (verdure): 340 euro ... $ 374
Degustazione dello chef (cena): 390 euro ... $ 429
2. Alexandre Couillon, La Marina
Alexandre Couillon ha fatto qualcosa di speciale per la piccola area di Noirmoutier, in Francia, dove è cresciuto. Questa è una piccola isola al largo della Francia dove la marea a volte rende quasi impossibile arrivarci. Ciò non cambia nulla per Couillon che ha rilevato il vecchio ristorante dei suoi genitori.
Non essendo una meta turistica dovette quasi gettare la spugna, finché non ricevette miracolosamente una stella Michelin. Questo può essere spiegato solo dalla sua enfasi sugli ingredienti stagionali locali.
La maggior parte delle proteine proviene dal mare circostante e dal suo orto. Questo chef ha trasformato un'area che non è mai stata una destinazione culinaria in un luogo da aggiungere alla tua lista dei desideri.
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Degustazione dello chef: 150 euro ... $ 165
3. Adeline Grattard, yam'Tcha
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Quando si scriveva di yam'Tcha sembrava sbagliato non scegliere un'immagine che presentasse bao. Ecco un guida al bao di maiale (panini) se hai bisogno di chiarimenti. Come un grande amante del bao, un pane al vapore asiatico ripieno di tutte le merci, questo posto mi ha incuriosito molto.
Adeline trova il modo per trasformare questi delicati cuscini asiatici in una fusione franco-asiatica. Il suo primo panino in assoluto ha usato formaggio Stilton e ciliegie. Il ristorante ha una sala da pranzo e poi una boutique di tè dove suo marito prepara tè e piccoli snack. C'è una finestra sul negozio dove i clienti possono ottenere bao freschi. Sembra il mio tipo di posto.
Ci sono anche posti a sedere al coperto dove lo chef crea piatti che sposano perfettamente la sua eredità francese e l'amore per la cucina asiatica e la sua esperienza.
Costo medio: 60-120 euro ... $ 66 a $ 133
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4. Michel Troisgros, Troisgros
Questo ristorante 3 stelle Michelin è stato visto da generazioni della famiglia Troisgros. Ora Michel, con l'aiuto di suo figlio, gestisce questa tradizionale destinazione gastronomica francese. L'immagine sopra è ciò che ha reso famosa la famiglia, salmone e acetosa (una foglia verde). Da allora è stato modernizzato da Michel dopo averlo rimosso dal menu, cosa che ha fatto per farsi un nome in famiglia.
Ma non importava perché le sue tecniche mantengono le 3 stelle e le hanno fatte crescere ulteriormente. Questo potrebbe essere il più costoso dei quattro ristoranti presenti Tavolo dello chef: Francia ma è l'epitome del cibo francese, quindi suggerisco se mai diventerai grande, dai un'occhiata a questo posto.
Degustazione dello chef: 410 euro ... $ 450Quindi il gioco è fatto, i costi costosi, semi-costosi e completamente irraggiungibili del Tavolo dello chef: Francia ristoranti. Spero che ci sia presto una nuova stagione così posso capire se potrò davvero permettermi di mangiare lì - probabilmente no, ma spero.
