Quando sono a casa, non manco mai di apprendere che ho fatto qualcosa di sbagliato a scuola. Questa volta, ho imparato che stavo trascurando di leggere le etichette degli ingredienti sui miei sacchetti di gamberetti congelati.
Natsuko Mazany
I gamberi congelati sono un alimento base nel mio appartamento. C'è sempre una borsa nel congelatore per cene facili e veloci come gamberetti alla griglia su riso, scampi di gamberetti, gamberetti Alfredo o gamberetti al burro all'aglio . Fino a poco tempo, non pensavo di pensare a quale borsa prendere dal corridoio del congelatore. Questo fino a quando non ho saputo dell'STPP, un additivo alimentare che secondo i miei genitori ha causato loro i sintomi di `` gambe pazze '' Sindrome delle gambe senza riposo (RLS) , dopo aver usato gamberi congelati per una cena a base di pesce andata storta.
Ashley Marino
Cos'è STPP?
Tripolifosfato di sodio , noto anche come trifosfato pentasodico o STPP, è una sostanza chimica versatile, utilizzata in prodotti per la pulizia, detergenti, saponi, vernici, ceramiche e prodotti alimentari. Secondo Wise Geek , è spesso usato come conservante nei frutti di mare come gamberetti e capesante per 'aiutare a trattenere ... tenerezza e umidità durante lo stoccaggio e il trasporto'. STPP può anche migliorare l'aspetto fisico dei frutti di mare e trattenere l'acqua per aumentare il peso, e quindi il costo, del prodotto.
Kaely Gallagher
Non lasciarti ingannare da affermazioni non verificate o irrilevanti.
Anche se non sono riuscito a trovare una connessione o una relazione diretta tra i sintomi dei genitori e l'STPP nei gamberetti congelati che hanno consumato, ho trovato alcuni fatti interessanti sulla sostanza chimica nella mia ricerca. Sono rimasto sorpreso e scioccato da alcune delle informazioni che ho letto da alcune fonti, ma dopo aver cercato di trovare prove credibili delle affermazioni, non ho avuto successo.
Molte delle affermazioni erano probabilmente basate su quantità di STPP molto maggiori di quelle effettivamente presenti nei prodotti alimentari. Ad esempio, in grandi quantità, è noto che STPP causa irritazione della pelle, degli occhi e delle vie respiratorie . In particolare, non è noto per essere cancerogeno in nessuna quantità.
Hana Ezaldein
Fonti credibili affermano che l'STPP è sicuro a determinati livelli.
Le informazioni che presento qui sono quelle che ho trovato da più fonti. STPP è caratterizzato dal FDA come GRAS (generalmente considerato sicuro) , il che significa che è stato ritenuto sicuro per il consumo tramite sperimentazione scientifica o, se antecedente al 1958, dall'esperienza del consumatore. È etichettato dalla FDA sia come a sostanza alimentare GRAS multiuso e a sequestrante , il che significa che stabilizza e migliora la qualità dei prodotti alimentari.
cinema che serve cena e bevande
La FDA considera l'STPP sicuro quando viene utilizzato secondo GMP (Good Manufacturing Practice) ed è utilizzato solo in quantità ragionevolmente necessarie per i suoi effetti sui prodotti consumati. Questi importi variano dal 2% al 10% a seconda della fonte di informazione. Pertanto, la FDA sostiene che l'uso di STPP come conservante alimentare è sicuro.
Kaely Gallagher
Quali gamberetti dovresti comprare?
Se potessi acquistare gamberetti senza l'additivo, lo faresti? Se vuoi evitare gli additivi e dare la priorità alla freschezza, acquista gamberetti surgelati con l'unica parola nell'elenco degli ingredienti che è 'gamberetti'. In molti supermercati, è probabile che i gamberetti 'freschi' al banco siano stati precedentemente congelato Comunque.
Ashley Marino
Inoltre, cerca le certificazioni di agenzie indipendenti sia per wild ( Gamberetti selvatici americani ) e allevati ( Consiglio di amministrazione dell'acquacoltura ) gamberetti, che dimostrano che la produzione è stata regolamentata. Ancora, è probabilmente più sostenibile acquistare gamberetti nordamericani catturati in natura , poiché i gamberi importati d'allevamento sono spesso nutriti con antibiotici (controlla questo test condotto da Consumer Reports).
Bernard Wen
Spero che utilizzerai queste informazioni per diventare più consapevole di ciò che consumi, ma anche diffidare della credibilità delle informazioni che leggi.
