Durante il mio ultimo anno di liceo, anche se ero sulla dieta più grossolana per il ballo di fine anno (che stupido da parte mia), ho fatto un giro di 15 minuti sugli Outerbridge Crossings da casaStaten Islandnel New Jersey con alcune delle mie amiche. Stavamo per provare un locale messicano di cui il mio amico si era sempre vantato. Dopo quella notte, le mie preferenze alimentari sono cambiate drasticamente.
C'è sicuramente qualcosa nel cibo di Jose Tejas, chiunque abbia mai mangiato lì, anche una volta, lo brama in qualsiasi momento. Non appena una persona menziona Jose Tejas, è una reazione a catena e iniziamo a pianificare la nostra intera giornata intorno a quella di Jose. Ciò include il completamento rapido delle nostre commissioni e l'eliminazione dell'ultimo set (sì, finisco i miei allenamenti prima per Jose) solo per arrivarci il prima possibile.
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Jose Tejas è il posto migliore per ogni occasione. Il più delle volte lo visito per un post-palestra casuale o per la voglia di mezzogiorno, ma è anche il posto perfetto per un appuntamento con bae, il sabato sera a bere e mangiare con le ragazze o un paradiso per i postumi di una sbornia (ci sono stato fatto).
Ma essendo un cliente frequente di Jose, sono qui per dirti che ci sono alcune cose che devi pianificare:
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1. Non c'è MAI alcun parcheggio
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Di solito, buttiamo fuori un'anima sfortunata dalla macchina davanti al ristorante per mettere il nostro nome nell'attesa mentre giriamo intorno al parcheggio. Combattere per un posto è una possibilità al 100% e le partite urlanti con quella fastidiosa Fiat che occupa il primo posto sono destinate a verificarsi. Anche se pensi di essere Madre Teresa, Jose mette alla prova la tua pazienza.
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2. Se aspetti meno di 30 minuti, è un miracolo
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Ci sono state solo due volte in cui ho aspettato meno di 30 minuti e c'è stato un caso pazzo in cui mi sono seduto all'istante. Non è qualcosa da mettere in discussione, fa parte dell'esperienza. Ma lascia che te lo dica, ne vale sempre la pena. Quindi siediti, stai zitto e aspetta che il tuo campanello ti scuota di dosso dicendoti di correre dalla padrona di casa e reclamare il tuo tavolo.
Quindi ora che sai cosa aspettarti dall'attesa di Jose Tejas, tuffiamoci nel cibo.
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La cosa più famosa di Jose Tejas è il loro GRATUITO patatine e salsa infinite. Quando dico infinito intendo 'appena finito con il primo cesto prima che uno caldo fiammeggiante venga posato con una nuova salsa prima che tu possa sbattere le palpebre' senza fine.
Oh, e lo sono alto qualità. Queste patatine devono essere fatte a mano da Dio mentre i santi mescolano la salsa perché onestamente non c'è altra spiegazione su come abbiano un sapore così divino. Non solo puoi sederti e mangiare sei cestini (di nuovo, ci sono stato fatto) ma anche durante le tue due settimane di attesa per il tuo tavolo puoi anche goderti patatine e salsa gratuite e infinite al bar.
Foto per gentile concessione di Pooja M. su Yelp
Dopo aver riempito con successo patatine e salsa, potresti pensare di non poter più gestire, ma poi il cibo esce.
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Il menu di Jose Tejas, che è sempre il momento clou della storia di Snapchat di chiunque, è pieno di una serie di deliziosi piatti Tex-Mex che ti garantiranno che ti sveglierai e desidererai una fajita per colazione, pranzo e cena.
Il mio preferito è il Chicken Fajita con riso, fagioli e guacamole. Puoi anche ordinare un contorno di jambalaya, che è buono come pensi che sarebbe. Le fajitas vengono fuori su una padella con pollo e cipolle grigliate condite, un piatto separato di guacamole (se ordinato), panna acida, lattuga, formaggio e pico de gallo e un cesto di tortillas di farina.
Onestamente, ho avuto altre fajitas ma non riesco a trovare un altro posto che mescoli tutti i sapori così perfettamente insieme da avere un sapore incredibile la metà di Jose Tejas.
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I Burros sono uno dei preferiti dai clienti di Jose Tejas. L'unico modo per descriverlo è davvero un burrito con steroidi. Sul menu lo descrivono in modo così romantico: 'scegli tra il nostro manzo stagionato o il tenero pollo marinato e noi lo riempiremo in una grande tortilla di farina fresca, aggiungeremo abbondante formaggio e cuocerlo in salsa enchilada fatta in casa'.
Ho le lacrime agli occhi ... era come una lettera d'amore. I burros vengono anche con un contorno di riso e fagioli o jumbalaya, panna acida, lattuga, pico de gallo e l'opzione per aggiungere guacamole.
Foto di Lauren Majid
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Un altro desiderio comune di Jose Tejas sono le quesadillas. Non solo sono farciti con questo speciale mix di formaggio Monterey Jack e salsa e pollo marinato o manzo cotto lentamente che ti farà piangere quando saranno spariti, ma sono anche ENORMI.
Le quesadillas ti vengono consegnate distese su un piatto più grande della tua testa, e sei un'anima fortunata se riesci a mettere tutto questo nel tuo stomaco. Vengono anche con un contorno di riso e fagioli o Jumbalaya, panna acida, lattuga, pico de gallo e l'opzione per aggiungere guacamole.
Ovviamente, ci sono più opzioni nell'ampio menu di Jose Tejas, ma questi sono solo alcuni dei piatti migliori da gustare. Ci sono anche insalate servite in una grande ciotola di gusci di taco e antipasti cajun come Camptown Shrimp (così gustosi - i gamberetti sono gettati in una 'salsa in stile New Orleans' e birra Negra Modelo. Sono serviti in cima a pane francese grigliato con un pezzo in più da schiacciare).
Hanno anche Louisiana Gumbo e popcorn cajun e antipasti in stile messicano come guacamole, pastelitos e chili con queso. Altri piatti preferiti nel menu sono i classici messicani come tacos, enchiladas ed empanadas.
Spero che questo articolo ti porti sul prossimo autobus, treno o volo per Jose Tejas. Dopo aver scritto questo articolo, il mio stomaco brontola per l'eccitazione per il mio prossimo pasto, so esattamente dove sarà.
