Guy Fieri ha trascorso anni a rotolare in tutto il paese per trovare il migliore d'America Diners, Drive-in e Dives , ma se avesse fatto un altro viaggio a Providence, sarebbe stata la sua destinazione finale. Non siamo classificati al secondo posto su Viaggi e tempo libero Le migliori città americane per i buongustai 2015 per niente.
Guy ha già attraversato la città negli episodi passati. Viene fermato dai prodotti italiani di Federal Hill, Angelo, Civita Farnese e Mediterraneo Caffe. Nel nostro College Hill, ha raggiunto anche il Louis Family Restaurant.
Ma ci sono un sacco di bei posti in cui Guy non è ancora stato. A nord, vicino a Pawtucket, Three Sisters fa cenno con il classico cibo da tavola. Lungo il Providence Harbour su Wickenden Street, troverai l'Abissinia. E in centro, guarda Ken's Ramen per cibo di conforto serio. Andiamo a fondo.
cosa puoi sostituire all'estratto di vaniglia
Le scelte di Guy
Civita Farnese di Angelo
Foto per gentile concessione di foodnetwork.com
Presentato nell'episodio 'East Coast Comfort' della quindicesima stagione, Angelo è un omonimo di Providence che esiste da quello che sembra da sempre. Si trova nel distretto Federal Hill di Providence, che è simile a Little Italy.
Angelo's ha aperto i battenti negli anni '20 e da allora il suo menu è cambiato molto poco, il che significa che è buono, giusto? Servono senza fronzoli, piatti della tradizione italiana a prezzi bassi. E i deliziosi sapori provengono da ingredienti freschi di fattoria.
Se stai cercando un piatto delizioso, prova Il Farnese. Il vitello e i peperoni pluripremiati di Angelo sono stufati alla perfezione, quindi conditi con provolone fresco e morbido e rifiniti con i succhi dello stufato. È la cena salata perfetta.
Tutte queste cose hanno trasformato Angelo's in un amato punto di riferimento della Provvidenza. Se non lo sei stato, devi controllare di cosa si tratta. E visto che è solo una breve corsa in autobus dal campus, non hai motivo di non farlo.
Mediterraneo Caffe
Foto per gentile concessione di dinersdriveinsdiveslocations.com
Anche dall'episodio 'East Coast Comfort', Mediterraneo è un collega di Federal Hill. Come Angelo, questo grazioso posto ha alcuni dei migliori piatti italiani a Providence. Vantano 'cucina creativa, tradizionale e contemporanea con un tocco mediterraneo'.
Se stai cercando del buon pesce del New England, questo è il posto giusto. La gente del posto ama le ostriche. Guy consiglia le vongole al collo, gli spaghetti alla vongole e il pollo picatta.
Gli Spaghetti alla Vongole sono particolarmente allettanti. Condito con littlenecks locali e vongole veraci, questo piatto di spaghetti cucinato alla perfezione è rifinito con olio d'oliva all'aglio, vino bianco e fiocchi di peperoncino. Salsa rossa o bianca? La scelta è tua.
Mediterraneo ha filetti alla brace, bistecche, braciole e frutti di mare cucinati su ordinazione, pasta fresca, insalate e Rhode Island's solo autentico bar di antipasti. Sei sicuro di trovare qualcosa che ti piacerà.
Louis Family Restaurant
Foto di Matt Fulton
L'ultima scelta di Guy Providence è una delle preferite dagli studenti di Brown. Conosciuto per la sua apertura al mattino presto (o a tarda notte) alle 5 del mattino, il Louis Family Restaurant è una struttura a conduzione familiare di oltre 60 anni. Le gustose pietanze che servono sono una testimonianza di tutto il duro lavoro che hanno svolto.
Louis è meglio conosciuto per essere divertente a colazione con gli amici. Vieni affamato e dai un'occhiata ai Tre, Tre, Tre, i Louis per una colazione abbondante. Viene fornito con tre uova, tre pezzi di pancetta, salsiccia o prosciutto, tre frittelle o pezzi di toast francese, patatine fritte e toast.
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Se stai cercando qualcosa di un po 'più leggero, il menu ha tutta una serie di bocconcini diversi per soddisfare qualsiasi gusto o appetito. E servono anche il pranzo. I prezzi sono bassi e il carattere del ristorante è alto.
Le nostre scelte
Tre sorelle
Foto di Michelle Zabat
Situato a nord del campus di Brown su Hope Street, Three Sisters è un punto di riferimento della Provvidenza che sia i locali che i turisti amano da anni. Se stai cercando una colazione del fine settimana, hanno sia opzioni soddisfacentemente salate che peccaminosamente dolci.
Il brillare combo è uno dei preferiti dagli studenti. Due uova cucinate alla perfezione a tuo piacimento e una sostanziosa porzione di patatine fritte fritte fino alla perfezione croccante ma morbida sono servite insieme alla carne che preferisci e al toast preferito. Per il pranzo, Three Sisters vanta un'enorme varietà di panini, hamburger e insalate.
Ma risparmia un po 'di spazio. Le Three Sisters sono famose per il loro gelato artigianale, con una vasta selezione di sapori unici. Se stai cercando qualcosa di rinfrescante, prova il Dirty Garden Mint, che utilizza vere foglie di menta fresca e cioccolato fondente di alta qualità.
Se ti senti avventuroso, prova il loro sapore caratteristico, Kulfi (vincitore del premio People's Choice e secondo nel Rhode Island Food Fights Ice Cream Throwdown). È un gelato a base di mandorle ripieno di cardamomo, cannella e pistacchi che soddisfa qualsiasi voglia di dolce.
Abissinia
Foto di Michelle Zabat
differenza tra un calzone e uno stromboli
Andiamo a sud verso Wickenden Street, dove troverai una minuscola casetta che è stata convertita in Abissinia, una gemma bucata che cucina 'cibo di conforto etiope ed eritreo'. Anche se può essere cibo di conforto, è a dir poco un'avventura.
Con opzioni sia di carne che vegetariane, servono di tutto, dalle verdure e le lenticchie al pollo e all'agnello. Ogni piatto viene fornito con la sua firma, salsa perfettamente speziata.
La vera star dello spettacolo qui è l'injera, la classica focaccia etiope, che accompagna ogni piatto. È una focaccia spugnosa a lievitazione naturale usata non solo per assorbire la salsa, ma anche come utensili. Sì, è vero, non ci sono forchette o coltelli da trovare qui.
Preparati per un'esperienza culinaria disordinata e meravigliosa. Vieni con un amico e prendi un piatto combinato per provare una serie di piatti diversi. Credimi, vorrai controllare tutti i sapori qui. Bonus : ti vengono serviti popcorn dolce-salati in omaggio quando sei seduto.
Ken's Ramen
Foto di Christine Kim
Attraversa il fiume fino a Down City, dove troverai Ken's Ramen in Washington Street. Se stai cercando la perfetta ciotola di noodles, sei nel posto giusto. Ken's è un noodle bar che serve ciotole fumanti di ramen, un soddisfacente cibo giapponese di conforto.
Ogni ciotola contiene brodo ben condito, noodles perfettamente tirati e condimenti impilati. Ci sono tantissime tra cui scegliere, tra cui spaghetti extra, uova alla coque, verdure, kimchi, avocado, pancetta di maiale e pollo.
Non c'è niente di meglio che mangiare spaghetti caldi con gli amici da Ken. Ma preparati ad aspettare in fila o venire durante le ore di pranzo non di punta. Le linee possono diventare lunghe e, sebbene sia una seccatura, è così che sai che va bene. Anche solo contanti.
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