Non sono sicuro di come dirlo e non suona come la pretenziosa, #basic LA ragazza che sono, ma mangio solo gli albumi.
È meglio per te, giusto? O almeno penso di sì ...
Cerco di mangiare sano. AKA: Ordino il file vegano e senza glutine opzioni quando non so veramente cosa significano queste parole - mi dispiace per questo. Anche se di solito finisco per mangiare una fetta (o cinque) di pizza dopo aver ordinato il mio burrito vegano, il fatto che fosse vegano annulla le pizze perché, scienza.
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Foto per gentile concessione di New Line Cinema tramite http://i.imgur.com/I8TDLRq.jpg
Come mangiatore autoproclamato e 'sano', evito anche i tuorli d'uovo quando mangio le mie omelette, uova strapazzate e frittate.
La demonizzazione dei tuorli d'uovo pervade continuamente la stampa. Ad esempio, una volta c'era uno studio che lo affermava i tuorli d'uovo erano cattivi quasi quanto le sigarette . Questo mi ha convinto che i tuorli fossero la radice di tutti i mali. Pensavo che se avessi mangiato un tuorlo d'uovo, sarei diventato morbosamente obeso e la gente avrebbe scoperto che non riciclo sempre. Tuttavia, dopo ulteriori ricerche, ho scoperto che il pubblico è purtroppo male informato sul tuorlo d'uovo.
Foto di Kavitha George
La maggior parte della paura deriva dal fatto che i tuorli d'uovo sono cattivi a causa del loro colesterolo alto. Tuttavia, la quantità di colesterolo che consumi non è correlata alla quantità di colesterolo nel sangue.
Quando mangi più colesterolo, il tuo fegato ne produce automaticamente meno. Al contrario, se mangi meno colesterolo, il tuo corpo ne produce di più. La dieta gioca un ruolo sorprendentemente piccolo in questa produzione perché la maggior parte di essa è determinata dalla genetica, dalle abitudini di esercizio e dallo stress.
Inoltre, la maggior parte dei colesteroli nei tuorli d'uovo sono i tipi 'buoni', noti come Colesteroli HDL . Questi ragazzacci agiscono come aspirapolvere, raccogliendo il 'cattivo' in eccesso Colesteroli LDL nel tuo sangue per abbattere nel fegato.
Foto di Kavitha George
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Se hai bisogno di ulteriore convincimento, i tuorli sono anche la parte più nutriente e ricca di antiossidanti dell'uovo. Contengono grassi insaturi sani per il cuore, come gli omega-3, e contengono il 90% di calcio, ferro, fosforo, zinco, tiamina, B6, acido folico, acido pantotenico e B12 dell'uovo.
Ovviamente tutto dovrebbe essere fatto con moderazione. Non buttare giù i tuorli d'uovo adesso, ma non aver paura neanche di loro. Essendo un mangiatore più informato, anch'io ora mi tratterò dell'intero uovo.
GIF per gentile concessione di NBC Television tramite http://giphy.com/search/treat-yo-self
