Sgranocchia come una patatina, ma in realtà è un frutto ?! La vita è risolta: addio Lays, ciao albicocche secche e muscoli dello stomaco. Bene, anche se la frutta secca è praticamente frutta fresca senza acqua, rimanere qui vive mentre si fa la spesa e si mangiano questi snack. Il loro pedigree fruttato può essere fuorviante.
Breve storia
Migliaia e migliaia di anni fa Fenici ed Egiziani mangiavano frutta secca tradizionale come sana alternativa alla frutta fresca. So cosa stai pensando: la nostra società idolatra le abitudini alimentari degli antichi esseri umani (AKA Paleo dieta) . Se hanno mangiato frutta secca, dovremmo farlo anche noi!
Ebbene, è stato molto tempo fa, e più ci allontaniamo dalla storia antica, più ci allontaniamo dal mantenere in salute la frutta secca.
I civili antichi usavano le date, succo di datteri volatilizzato in sciroppo e uvetta come dolcificanti. Oggi abbiamo metodi avanzati per caramellare e addolcire questi frutti in modo che abbiano il sapore di freakin bonbon. E se ha il sapore di un bonbon, probabilmente non è eccezionale per te.
che sapore ha il dulce de leche
Foto di Niki Laskaris
Quantità
Pensaci: quando un frutto o un frutto è disidratato, diventa molto più piccolo. Ad esempio, supponi di disidratare una tazza di albicocche fresche ... otterrai ¼ di tazza di albicocche secche. Sembra abbastanza semplice e intuitivo, ma è piuttosto difficile da ricordare quando stai scavando in una borsa di qualcosa di delizioso.
Suggerimento: se stai osservando il tuo consumo calorico, misura la frutta in una tazza invece di mangiarla fuori dal sacchetto.
Conservanti
Se le aziende essiccano la frutta chimicamente, la frutta perde molti benefici per la salute e, di conseguenza, tutti noi consumatori siamo contrari perché dovrebbe frutta spuntino, amico. Si suppone che sia salutare. Bene, grazie all'anidride solforosa e ad altre sostanze chimiche puoi dire addio alla vitamina C e alla vitamina B.
Foto di Niki Laskaris
Zuccheri aggiunti
Le aziende aggiungono zucchero a questi snack che degenera ancora di più il guadagno di salute. So cosa stai pensando: è uno scherzo? Sto mangiando qualcosa di nutriente a questo punto?
Per evitare questi dolcificanti aggiunti, controlla l'elenco degli ingredienti. L'unico ingrediente che dovrebbe avere la frutta secca è ... beh, la frutta. Cerca etichette con la dicitura 'senza zucchero aggiunto' frutta secca come mirtilli rossi, ananas e banane potrebbe essere difficile da trovare senza zucchero aggiunto .
quanta caffeina nel caffè freddo di Starbucks
Foto di Niki Laskaris
Il colore è anche un modo utile per distinguere la frutta secca sana da quella meno salutare. Poco appetitoso, lo so, ma marrone e appassito (ew) è la tua scommessa più sicura.
Hai bisogno di maggiori informazioni su cibi sani / malsani che ti ingannano ogni giorno? Dai un'occhiata a questi pezzi:
- 8 cibi che sono segretamente molto più malsani di quanto pensi
- 7 cibi sani che possono effettivamente farti ingrassare
- 7 alimenti 'malsani' che sono effettivamente sani
